网站首页 > 家常菜谱 正文
希望能够找到属于自己的美食，我们总是在不停地尝试各种不同的口味和做法，在这个美食丰富多彩的时代。更是能够让人回忆起童年时光的味道，不仅有着浓郁的家乡味道，而小腌菜烧鸭血这道菜肴。就让我来为大家详细介绍一下这道美味的做法吧、下面。
选材与准备
用盐和料酒腌制半小时后切成小块备用，将其冲洗干净，要选择新鲜的鸭血。姜蒜末，盐，糖和生抽等调料，辣椒油、还需要准备适量的小腌菜。
腌制鸭血
加入适量清水烧开，用小火煮至鸭血变色后捞出，将腌好的鸭血块放入锅中。适量的盐和糖，加入姜蒜末，拌匀腌制10分钟，将鸭血块放入碗中，接着。
小腌菜的处理
将小腌菜洗净切碎备用。继续翻炒至收汁、锅中倒入适量油，放入小腌菜翻炒至软化后加入适量盐和糖，加入葱姜蒜爆香。
煮鸭血
捞出后沥干水分备用，将腌好的鸭血放入热水中焯水。加入焯好的鸭血块煸炒、放入姜蒜末和辣椒油炒香、在锅中倒入少许油、接着。
加入小腌菜
加入炒好的小腌菜继续翻炒，最后加入一点生抽调味，当鸭血块呈金黄色时，翻炒均匀即可。
烧制酱汁
小火烧20分钟，煸炒至颜色变深后倒入清水、加入盐和糖调味，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入番茄酱。
倒入酱汁
翻炒均匀，将其倒入炒好的鸭血和小腌菜中，当酱汁烧至浓稠时。
收汁
再次翻炒均匀，加入少量水后、将酱汁收至干燥即可出锅。
装盘
可根据个人口味加入适量的花椒粉和香菜末，将炒好的小腌菜烧鸭血装盘后。
食用方法
鲜嫩的口感和酸甜的味道相得益彰，用筷子夹起一块鸭血、让人回味无穷，蘸取一些小腌菜汁汁。
适宜人群
老人和儿童，适宜各个年龄段的人食用，尤其适合女性、小腌菜烧鸭血是一道地道的家乡美食。
荤素搭配
搭配啤酒或白酒一起享用，馒头等主食一起搭配食用、也可以与米饭，小腌菜烧鸭血不仅可以单独食用、或者作为下酒菜。
健康价值
对于缺铁性贫血的人群有很好的补血作用，鸭血富含蛋白质和铁元素。有益于人体健康，而小腌菜则含有丰富的维生素C和乳酸菌。
经济实惠
成本低廉，是一道经济实惠的美食，小腌菜烧鸭血的做法简单。
不仅可以满足口腹之欲，还能让我们回忆起家乡的味道，小腌菜烧鸭血是一道兼具口感、味道和营养的美食。品尝到独特的美味，希望大家都能亲自动手制作这道美味。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-20 香酥玉米粒的制作方法（简单易学的健康美食）
- 2024-09-20 香酥芋泥鸡的制作方法（用芋头和鸡肉做出的美味佳肴）
- 2024-09-20 香酥炸河虾，味蕾的极致享受（鲜香可口）
- 2024-09-20 香酥炸鸡的制作方法（口感鲜美）
- 2024-09-20 自制香酥炸鸡块，快乐享受美味小吃（手把手教你制作最佳炸鸡块）
- 2024-09-20 教你如何制作香酥炸鸡柳（美味可口的家常菜）
- 2024-09-20 如何制作美味的五香酥炸肉（一步一步教你制作口感香脆的五香酥炸肉）
- 2024-09-20 美味香酥炸虾球的制作方法（做出美味可口的炸虾球）
- 2024-09-20 香酥炸鱼块的制作方法（如何制作最美味的香酥炸鱼块）
- 2024-09-20 香酥芝麻饼干的制作方法（自制美味小点心）
- 最新文章
-
- 自制燕麦思慕雪（用健康的食材）
- 燕麦酥鸡柳，美味健康的家常菜（一道家庭健康美食）
- 燕麦酥皮香蕉的美味做法（健康营养的美食）
- 自制清爽美食，美味与健康并存（自制清爽美食）
- 打造营养早餐，做一杯燕麦酸奶（健康饮食）
- 盐焗猪肝的制作方法（健康美味的家常菜肴）
- 如何用盐烤出香脆美味的花生米（盐烤花生米的制作方法及技巧）
- 盐焗凉青豆，清爽夏日必备（简单易做）
- 燕麦提子饼干制作全攻略（健康美味）
- 健康早餐，以燕麦吐司为主（一份简单易做）
- 轻松享受健康美味燕麦西米牛奶（营养丰富）
- 做一份美味的燕麦鲜肉包（做法详解）
- 做燕麦香焦核桃酱网饼，让你轻松拥有美味早餐（简单易学）
- 以油炸燕麦香蕉为主题的美食探究（口感丰富的油炸燕麦香蕉）
- 秋刀鱼的盐焗烹饪法（传统料理技巧与小技巧）
- 热门文章
-
- 香炆五花肉的做法（五花肉的选择与准备）
- 小白菜疙瘩汤的制作方法（健康美味）
- 如何制作香甜椰子球（以椰子为主要材料）
- 让你的午餐变得更加丰富多彩，轻松做出好吃又美味的菠萝饭（让你的午餐变得更加丰富多彩）
- 美味又健康的小白菜卷（手把手教你制作营养丰富的小白菜卷）
- 消暑开胃，夏天必备的酸梅汤（制作简单）
- 向日葵——美丽与养护（了解向日葵的生长习性）
- 鲜香可口的小炒菱肉，让你回味无穷（家常菜肴）
- 小鲳鱼咸菜的美味做法（传统家常菜的经典创新）
- 手工DIY小杯子蛋糕的制作方法（一个人的小甜点享受）
- 自制小包寿司（简单易学）
- 《小白菜骨棒汤，营养滋补兼美味》（以小白菜骨棒汤的做法为例）
- 如何以消化消化简化版的方式学习（用简单易懂的方法掌握知识点）
- 让你大快朵颐的秘制牛肉堡（教你做出口感绝佳的汉堡）
- 香甜地瓜芝麻饼——美味的秋季美食（传统风味与创新口感的完美结合）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接