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外脆里嫩，口感丰富、鳕鱼可乐饼是一道著名的英国小吃，以鳕鱼，面粉和可乐为主要材料制作而成。这种美味小吃也开始在国内风靡起来，近年来。让我们来一起了解一下制作鳕鱼可乐饼的详细过程吧，接下来。
准备材料和工具
在制作鳕鱼可乐饼之前，需要准备好以下材料和工具：一罐可乐，500克去骨鳕鱼，盐，油，淀粉，铲子等、锅、黑胡椒，搅拌碗，200克面粉。
制作面糊
加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，将面粉倒入搅拌碗中。直到面糊变得均匀，同时不断搅拌、慢慢地倒入可乐。
腌制鱼肉
切成均匀的小块，将去骨的鳕鱼洗净。用手轻轻按摩均匀，在鱼块上撒上适量的盐和黑胡椒。搅拌均匀，将腌制好的鱼块放入淀粉中。
裹面糊
注意不能太厚或太薄，将腌制好的鱼块逐一裹上面糊。裹好的鱼块放在盘子里备用。
加热油锅
开火加热至油温达到170℃左右，将锅中倒入足够的油。
炸鱼块
将裹好面糊的鱼块逐一放入热油锅中炸。炸制时间大约为3-直到鱼块金黄色并且外脆里嫩，5分钟。
控油
控制油脂摄入，放在纸巾上吸去多余的油分，将炸好的鱼块捞出来。
装盘
可以根据个人口味加入柠檬汁，将炸好的鱼块放在盘子里，番茄酱等调味料。
制作蘸料
奶油和柠檬汁混合在一起，将适量的蛋黄酱，制作出美味的蘸料。
享用美食
口感更佳，将蘸料倒在炸好的鱼块上。快来一起品尝吧，鳕鱼可乐饼已经做好了！
小贴士
以免油温下降，不要一次放太多，影响炸制效果，在炸制鱼块的时候。
小技巧
可以在面糊中加入一个鸡蛋和少量的苏打粉，如果想要鱼块更加酥脆。
食材替换
花枝等海鲜代替、也可以使用其他白肉鱼类或者虾，如果没有鳕鱼。
适宜人群
鳕鱼可乐饼不适合经常食用和减肥人士，由于含有较多的淀粉和油脂。
美味可口的小吃，鳕鱼可乐饼是一道制作简单、是家庭聚会和朋友聚会的不二之选。相信大家已经可以轻松制作出一份酥脆可口的鳕鱼可乐饼了、通过以上的步骤和小技巧。
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