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人们都喜欢喝热腾腾的汤来暖身，冬季天气寒冷。适合全家人享用，营养丰富，而这款以肉粒，口感鲜美，红萝卜和血豆腐为主要材料的汤。我们就来详细介绍一下这道美味汤的做法、接下来。
选购材料
首先要准备好材料，在做汤之前。需要准备的材料有：盐，姜片等、红萝卜、血豆腐、瘦肉。优质的材料，建议选购时选择新鲜。
处理材料
然后用水焯水去腥，将瘦肉去皮切成小块；血豆腐也切成小块备用，红萝卜去皮后切成小块。
焯水
这样可以让肉质更鲜嫩、将处理好的瘦肉放入热水中焯水，去掉血水。
煮汤
用大火煮开、将焯好水的瘦肉放入锅中、加入适量的清水，放入切好的红萝卜和姜片。
撇去浮沫
需要用勺子将其撇去、煮汤时会有浮沫。这样可以让汤更清澈。
加入血豆腐
继续用中火煮20分钟，等到汤煮开后、加入切好的血豆腐，并加入适量的盐。
煮至完全入味
汤汁已经入味、煮至20分钟后，肉块和红萝卜也已经变得软嫩。
调味
调整汤的味道，根据个人口味喜好再适量加入盐和其他调料、如鸡精等。
出锅
即可出锅，等到汤汁中的食材味道完全融合后。
浇上香菜末
增添汤的色香味俱佳，在装盘前、可撒上一些香菜末。
营养价值
对身体有很好的补益作用，这款汤汁清爽、味道香浓，肉质鲜嫩，而且富含蛋白质和各种维生素。
适合人群
由于红萝卜含有大量β-有助于增强免疫力和抗氧化能力，胡萝卜素，因此这款汤适合所有人群食用。
食用禁忌
因此高胆固醇患者应慎食，但需要注意的是，由于血豆腐中含有大量胆固醇。
适合全家人享用，口感鲜美，这款以肉粒，营养丰富，红萝卜和血豆腐为主要材料的汤。并正确处理，煮熟即可，在制作时要注意选购新鲜，优质的材料。还是需要慎食，但对于高胆固醇人群来说。
结束语
大家已经对这款美味汤的做法和营养价值有了更深入的了解、相信通过我们的介绍。保持身体健康，希望大家在寒冷的冬季多喝热汤！
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