以血皮菜和紫贝菜搭配炒猪肝，健康美味双不误（以血皮菜和紫贝菜搭配炒猪肝，健康美味双不误）

两道炒猪肝的家常菜做法

含有大量蛋白质，维生素和矿物质，猪肝是营养丰富的食材之一，经常食用对身体健康有很大的好处。另一道是以紫贝菜为主料，两道菜的特点都是健康美味双不误、让我们一起来学习制作吧，一道是以血皮菜为主料，今天我们介绍两道炒猪肝的家常菜做法。

一、血皮菜炒猪肝的制作方法

1.准备食材：盐、生抽，料酒等、蒜，葱，辣椒、血皮菜，猪肝，姜。

2.切成薄片，腌制10分钟左右，将猪肝洗净，料酒拌匀，放入碗中加入盐。

3.血皮菜洗净，切成段。

4.葱姜蒜辣椒切碎备用。

5.放入葱姜蒜辣椒爆香，热锅凉油。

6.加入腌制好的猪肝片翻炒至变色。

7.加入血皮菜段，快速翻炒。

8.淋入少许生抽炒匀即可出锅。

二、紫贝菜炒猪肝的制作方法

1.准备食材：葱，姜，蒜，紫贝菜，盐、生抽，料酒等，猪肝。

2.腌制10分钟左右，放入碗中加入盐，切成薄片，料酒拌匀、将猪肝洗净。

3.切成适当大小的段，紫贝菜洗净。

4.葱姜蒜切末备用。

5.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6.加入腌制好的猪肝片翻炒至变色。

7.加入紫贝菜段，快速翻炒。

8.淋入少许生抽炒匀即可出锅。

三、两道菜的特点

1.健康美味：同时两道菜中的血皮菜和紫贝菜都是非常健康的蔬菜，常食猪肝可以补充身体需要的营养元素，猪肝是一种营养丰富的食材。

2.口感鲜美：猪肝鲜嫩多汁，但口感十分鲜美，非常适合家庭日常餐桌，蔬菜清爽爽口、两道菜的做法简单。

3.烹调技巧：都是先腌制猪肝后快速翻炒蔬菜、以保持猪肝的鲜嫩和蔬菜的爽口，注意火候和时间的掌握、两道菜的烹调技巧相似。

四、注意事项

1.否则会影响口感，猪肝腌制时间不宜过长。

2.否则会影响猪肝口感，炒猪肝要快火快炒。

3.两道菜的蔬菜可以根据个人口味适量调整。

4.不要再加太多盐或者其他调料，两道菜都含盐。

五、

两道菜都具有鲜美的口感和营养价值，搭配不同的蔬菜、血皮菜炒猪肝和紫贝菜炒猪肝都是健康美味的家常菜、以猪肝为主料。不妨试试这两道菜的做法，相信一定能给您带来美味的口感，如果您也喜欢吃猪肝。

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