熏翅根的家常做法（用熟练的手艺制作美味熏翅根）

以其香气扑鼻，口感鲜嫩而备受人们喜爱，熏翅根是一道传统的中式烤肉。就可以在家中DIY出美味的熏翅根了、只要有一些必要的调料和技巧，它的制作并不复杂。分享一下制作这道美食的方法和技巧、下面，就来看看怎样以熏翅根的做法为主题。

一：选择材料

葱姜蒜等食材，如生抽，白糖，盐，以及一些调料、老抽，首先要选择一些新鲜的鸡翅根，五香粉等，这些都是熏翅根必不可少的原材料。口感更好、建议选用鸡翅根中间的那一节、因为这部分肉质比较鲜嫩。

二：处理食材

用刀在表面划几道口子，这样调料能够更好的渗透进去，将鸡翅根处理干净后。葱姜蒜洗净切碎备用。

三：制作熏炉

炭火和一个容器，制作熏炉需要准备一些竹篾或者木屑。等到竹篾或者木屑开始冒烟之后，点燃炭火后放在上面，就可以放入鸡翅根了，将竹篾或木屑填满容器的底部。

四：熏制鸡翅根

再进行烤制，盖紧盖子，然后把火关小，将鸡翅根放在熏架上，然后放入熏炉中间位置上方，保持大火熏制10分钟左右。

五：烤制鸡翅根

再往上面刷上蜂蜜或者甜面酱，直到呈现出金黄色即可，每面约需5分钟，以200℃的温度进行烤制、然后放入预热好的烤箱中，先将鸡翅根放在烤盘上。

六：切片摆盘

并可以根据自己的喜好搭配一些蔬菜或沙拉等食材，摆在盘子里、沿着骨头切开成小块，将烤好的鸡翅根取出来。

七：调制熏翅根汁

搅拌均匀即可，将葱姜蒜碎放入碗中，加入适量生抽，白糖，五香粉等，老抽、盐。让口感更加鲜美，这种汁可以提升熏翅根的味道。

八：蘸料的搭配

可以准备一些蘸料、使味道更加丰富，辣椒酱等，为了丰富口味，搭配熏翅根一起食用，如蒜泥酱。

九：熏翅根的卫生问题

一定要注意卫生问题、在家制作熏翅根时。刀等工具碰到地面等不卫生的地方，食材要彻底洗净，处理时要避免叉子。

十：材料的搭配

不要过多添加调料，一定要掌握好食材搭配的原则、在制作熏翅根的时候，也不要添加不必要的食材。

十一：火候的掌握

熏制时间不能过长，否则口感会变得老硬，不然鸡翅根可能会烤焦，制作熏翅根需要掌握好火候，烤制时间也要适当。

十二：装饰与美化

给人一种美食的感觉、为了让熏翅根更加美观、可以在摆盘时加入一些蔬菜或者水果等。

十三：家庭DIY的好处

可以控制食材的新鲜度和卫生状况，在家中自己做熏翅根，制作出口感更好的美味佳肴，还可以根据自己的口味来调整调料比例。

十四：熏翅根的美味品尝

香鲜可口、熏翅根烤好之后，浓郁香气扑鼻，入口嫩滑，回味无穷。更是一道美味佳肴，配上蘸料或者沙拉。

十五：

这道传统的中式烤肉并不复杂，我们可以了解到制作熏翅根的方法和技巧、只要掌握好火候和调料的搭配，就可以在家中DIY出美味的熏翅根了，通过本文的介绍。享受自制美食带来的乐趣、大家可以根据自己的喜好来尝试不同口味。

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