美味可口的熏干芹菜（一道口感鲜美、营养丰富的家常小菜）

烹饪美食是一种享受和乐趣，对于喜欢美食的人来说。芹菜是一种营养丰富、在烹饪中，适合多种菜式的蔬菜、口感清脆。在家庭聚会、而熏干芹菜则是一道美味可口的小菜，朋友聚会等场合都是非常受欢迎的。下面就为大家介绍制作熏干芹菜的做法。

一：准备材料

首先需要准备好所需材料、在制作熏干芹菜时。盐、红辣椒，准备芹菜，花椒粉、葱姜蒜末等调味料。

二：清洗芹菜

然后彻底清洗干净，将买回的芹菜放在清水中泡一下。

三：拍打芹菜

使其断裂并散出水分、用擀面杖拍打，将洗干净的芹菜放到案板上。这样可以更好地入味。

四：腌制芹菜

葱姜蒜末等调味料，将拍打好的芹菜放入碗中，花椒粉，搅拌均匀，加入适量盐。使芹菜入味、然后放置在室温下腌制几个小时至过夜。

五：晾干芹菜

晾干水分，将腌制好的芹菜取出。也可以用厨房纸巾擦干表面水分，可以用纱布包住芹菜放在通风处晾干。

六：熏制芹菜

点燃烟熏炉并加入适量红辣椒和木屑、进行熏制，将晾干后的芹菜放入烟熏架上。一般为20，熏制时间根据个人口味可自行调整-30分钟。

七：熏制效果

表面呈现出深棕色、口感更加鲜美、经过烟熏后的芹菜，而且香味十足。

八：保存熏干芹菜

通风的地方保存、将熏制好的芹菜放入干燥。也可以直接放在餐桌上，随时享用、放入冰箱冷藏保存、可以放在密封袋中。

九：营养价值

而且营养价值非常高，熏干芹菜不仅味道鲜美。维生素和矿物质，预防心脑血管疾病等保健作用，芹菜含有大量的纤维素、具有降低胆固醇。

十：适宜人群

尤其是对于肉食爱好者来说，是一种美味可口的小菜，熏干芹菜适宜所有人群食用。

十一：美食搭配

也可以搭配其他菜品一起食用，熏干芹菜可以作为一道小菜单独食用。拌面等，都能让口感更加丰富，比如搭配烤肉、火锅。

十二：烹饪注意事项

避免使用过期食材，烟熏时要小心火源和烟熏炉、不要将家庭烟雾探测器误认为火警而触发，制作熏干芹菜时要注意卫生和安全。

十三：熏干芹菜的变化

可以根据个人口味进行调整，在制作熏干芹菜时。让其味道更加浓郁，比如可以加入其他调味料、也可以改变熏制时间和方法、使其口感更加丰富多样。

十四：食物搭配技巧

增加整个餐品的口感层次和营养价值，在食用熏干芹菜时、可以将其搭配在其他菜品中。

十五：

适宜所有人群食用，制作简单、熏干芹菜是一道美味可口的小菜，营养丰富、口感鲜美。让其更加符合自己的口味，在制作过程中要注意卫生和安全，并根据个人口味进行调整。

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