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而黄瓜是其中的佼佼者，夏日时节、不少人都喜欢吃清淡爽口的蔬菜。为普通的黄瓜增添更多的味道、我们将会用熏肉这一食材、今天。
准备食材
先将所需的食材全部准备好，在开始之前。生抽，鸡精，熏肉，盐，葱姜蒜，黄瓜，油，糖，料酒。
处理食材
切成约5cm的段，将黄瓜去皮洗净后。熏肉切成与黄瓜段大小相似的片。葱姜蒜分别切末。
熏肉煸炒
快速翻炒、待油热后加入切好的熏肉片，让其出香味并变色，在锅中加入适量的油。
加入调料
糖，加入葱姜蒜末继续翻炒、鸡精煮开，在熏肉煸炒出香味后，之后加入适量的盐、料酒，生抽。
黄瓜入锅
让黄瓜片变软，快速翻炒均匀，加入黄瓜段，待调料煮开后。
保持爽脆
要注意不要过度烹调黄瓜，以保持其爽脆的口感，在炒好的过程中。
闷煮一会儿
让黄瓜更易入味、在黄瓜入锅后、盖上锅盖闷煮几分钟、可以加少量水。
收汁
让黄瓜片沾满调料，待黄瓜变软后、将锅内汤汁收干。
装盘
撒上少量葱花装饰即可，将炒好的黄瓜盛入盘中。
口感分析
黄瓜不再单调无味、经过与熏肉的搭配后。让人回味无穷、而且口感更为丰富、爽脆与韧劲并存。
营养价值
熏肉则含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这道菜肴既营养又美味、黄瓜富含维生素C和维生素E。
小贴士
可以适量加些水让黄瓜更易入味、在炒菜的过程中。要注意火候、同时、不要过度烹调。
变化口味
都能为这道菜品增添新的色彩，可以尝试在熏肉之外加入其他的食材、如果您想要更多变化的口味，比如香菇或者豆腐等等。
而且营养丰富、用熏肉炒黄瓜这道菜品简单易学。而且还能改变黄瓜原本的单调味道、它不仅口感好，让它更好吃更有滋味。
结束语
就赶快动手做起来吧，想要享受这道美味的熏肉炒黄瓜！相信你一定会喜欢上这道菜品的。
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