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其口感酥脆，熏肉大饼是一道美味可口的传统小吃，味道香浓深得人心。一起来制作一份香气四溢，那么请跟随本文的步骤、如果您也想亲手制作这道美食、色香味俱佳的熏肉大饼吧！
准备工作
要制作一份美味的熏肉大饼，我们首先需要准备好以下原材料：芝麻、水等、糯米粉，盐，油、葱花，面粉，熏肉。
面粉制作
加入适量清水搅拌均匀，将1000克面粉倒入盆中，揉成面团，盖上湿布饧面30分钟左右。
制作馅料
加入适量芝麻和葱花，将熏肉切成小块，再加入适量盐拌匀备用。
调制糯米粉糊
搅拌均匀备用，将300克糯米粉加入适量清水调成糊状。
擀面皮
擀成薄皮备用，分割成适量的小剂子，将饧好的面团揉成条状。
包馅料
捏紧边缘封口、放入适量的馅料，将擀好的面皮铺开，包成一个半圆形。
涂抹糯米粉糊
再撒上一些芝麻和葱花、将包好的半圆形饼坯涂上一层糯米粉糊。
烘烤饼皮
小火煎至两面金黄色，烧至八成热、在平底锅里倒入适量的油、取出备用、将饼皮放入锅中。
加入馅料
再次加上一层面皮，将烤好的饼皮再次涂上一层糯米粉糊、并涂上一层糯米粉糊，铺上适量的馅料。
再次烘烤
烤至表面呈现出金黄色和焦香味，将包好的饼坯放入烤箱中、取出备用。
切成小块
待稍微冷却后，切成小块、将烤好的熏肉大饼取出，即可享用了。
注意事项
要注意不要让面皮太厚或太薄，否则影响口感，在制作过程中。避免局部过厚或过薄、要均匀涂抹，同时，在涂抹糯米粉糊时。
食用方式
也可以当作下午茶点心，午餐或晚餐的主食、熏肉大饼可以当作早餐，口感非常不错。
储存方法
可以将其放入保鲜袋中密封储存，如果制作出的熏肉大饼没有一次性吃完。可以将其放入微波炉中稍微加热一下即可、如果需要再次食用。
营养丰富的熏肉大饼、但只要按照本文的步骤进行操作，就能制作出一份美味可口，制作熏肉大饼虽然步骤较多。相信您一定会为自己和家人带来惊喜和满足。
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