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作为一名美食爱好者，我深知美食的重要性。尤其是在家里做一顿美味可口的菜肴，不仅能够满足自己的味蕾，还可以拉近亲朋之间的距离。今天，我将要分享一款简单易学、却味道美妙的自制蒜香茄汁猪扒。让我们一起来看看具体的做法。
准备材料
我们需要准备好猪肉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、大蒜、洋葱和番茄酱。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉都可以，但一定要选用新鲜的猪肉。
处理猪肉
将猪肉切成适当大小的片状，均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后将其放在盘子里。
打蛋液
将两个鸡蛋打散，打成蛋液。
面包糠和蛋液
将面包糠倒在碗里，将打好的蛋液倒在另一个碗里。
将猪肉沾上面包糠
将处理好的猪肉逐一地沾上蛋液和面包糠，确保每一片都沾满。
煎猪肉
将处理好的猪肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄色即可。
处理大蒜和洋葱
将两个大蒜和半个洋葱切碎，备用。
制作茄汁
将一个番茄酱倒入碗中，加入一些水，搅拌均匀，备用。
炒大蒜和洋葱
将切碎的大蒜和洋葱放入锅中，用中小火炒至香味出来。
加入番茄酱汁
将制作好的番茄酱汁倒入锅中，搅拌均匀，用中小火继续炒一会儿。
加入盐和黑胡椒粉
根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，继续炒匀。
倒入煎好的猪肉
将煎好的猪肉倒入锅中，用铲子将茄汁均匀地涂抹在每片猪肉上。
焖煮
用中小火将锅盖盖上，焖煮大约10分钟，直到猪肉吸满了茄汁的味道。
摆盘
将处理好的自制蒜香茄汁猪扒盛到盘子中，可以根据自己的喜好配上一些蔬菜或者土豆泥等配菜。
通过上述步骤，我们就可以制作出一款美味可口的自制蒜香茄汁猪扒了。这道菜品不仅外观漂亮，而且营养丰富、味道十足，深受人们的喜爱。如果你也想学习如何制作这道菜品，不妨试着跟随我们的步骤一起来实践吧！
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