超级下饭！快来学做燻肉大餅，吃货们必看（超级下饭！快来学做燻肉大餅，吃货们必看）

色香味俱佳而倍受追捧，燻肉大餅是一道非常受欢迎的家常菜，因其口感丰富。内馅松软，包裹着浓郁的燻肉味，它外层酥脆，让人一口接一口。我们就来一起学习如何制作这道美味的燻肉大餅吧，今天！

一：准备工作

在开始制作燻肉大餅之前，我们需要准备好以下材料：盐，生姜、鸡蛋、芝麻油，葱花，燻肉，油，白胡椒粉，水，面粉。

二：和面

加入适量的水、将面粉倒入容器中、搅拌均匀至没有面粉团。盖上湿布静置20分钟，然后将和好的面团揉成光滑的球形。

三：切燻肉

5cm的大小，将燻肉切成小块、也可根据个人口味酌情调整，约0。将葱花切碎备用，同时。

四：调馅

搅拌均匀、白胡椒粉和少量芝麻油、加入鸡蛋，盐，姜末，在一个碗中。继续搅拌至均匀、随后加入切好的燻肉和葱花。

五：分割面团

平铺在案板上，将静置好的面团分成大小相等的小球，用擀面杖擀成薄片。

六：包馅

将面皮对折成半月形，两侧捏紧口部，将擀成的面皮放入调好的馅料中心。

七：挤成花形

使得口部封闭，用双手将两侧的口部往内压缩。双手托起、之后，使得面团处于弯曲状态，像玫瑰花瓣一样排列，两个大拇指一起向上推，用手掌将其稍微压扁。

八：烙制饼皮

烙至两面金黄色即可、加热至6成热，将挤好花形的面团放入平底锅中，在平底锅中倒入少许油。

九：入烤箱

预热好烤箱至180度，将烙好的饼皮摆放在烤盘上。烤10分钟，将烤盘放入烤箱。

十：出炉

取出烤盘、让燻肉大餅稍微冷却后即可享用了、十分钟后。

十一：注意事项

制作燻肉大餅时要注意以下几点：面团要揉至光滑，1；调馅的时间要充分，2；包馅时要捏紧口部，3；挤成花形要注意力度和方向，4；避免糊底，在平底锅中烙制饼皮时要掌握好火候，5。

十二：美食搭配

咖啡，牛奶等饮品搭配食用，芹菜炒肉等菜品一起搭配食用，也可与青菜沙拉、燻肉大餅可以与豆浆。

十三：小贴士

1、这样更易切成均匀的小块，切燻肉时要将燻肉放入冰箱中冷藏半小时；可以让色泽更亮丽，烙制饼皮时可在表面刷一层鸡蛋液，2。

十四：食材替换

也可以将燻肉替换成火腿肠或其他食材，如果您不喜欢燻肉的味道，但需要注意口感和调味。

十五：

是朋友聚会，制作简单又方便，燻肉大餅是一道美味可口的家常美食，家庭聚餐的好选择。品尝到浓郁的燻肉香，希望大家可以尝试一下制作。

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