压锅排骨，做出口感嫩滑的美味（简单易学，搞定家庭晚餐）

为自己和家人创造一些美好的回忆，我们总希望能够在家里也做出一些好吃的菜肴、作为一名爱好美食的人士。压锅排骨是一个非常不错的选择，它不仅简单易学，在众多做菜的方法中，而且做出来的口感嫩滑美味。我们就来详细了解一下压锅排骨的做法、下面。

1.选料准备：姜2片、去骨排骨500克，生抽适量，老抽适量，盐适量，蒜2瓣，料酒适量。

其他调料也要按照个人口味适量添加，选用去骨排骨可以让口感更加软嫩。

2.处理排骨：用刀在排骨两面轻剁几下、不要剁烂，将排骨洗净后。

轻轻剁一下可以让排骨入味更加充分。

3.腌制排骨：生抽，将排骨放入调味汁中腌制半小时，加入料酒，老抽，混合成调味汁、盐、蒜切成小块、将姜。

半小时的腌制时间可以让调味料更好地渗透到排骨中。

4.热锅加油：油热后放入姜，蒜炒香，将电压力锅热锅加油。

5.放入排骨：使其表面均匀上色，将腌好的排骨放入锅中翻炒均匀。

6.加水：注意不要把排骨淹没在水中，加入适量清水。

7.调味：生抽、调味料可以根据个人口味适量添加，加入适量盐。

8.压锅：按下开始键，选择肉类煲煮模式，盖上电压力锅盖。

9.自然放气：不要立即打开电压力锅，让它自然放气，等待煮好后。

10.开盖：打开锅盖，取出排骨、等到锅内压力完全释放后。

11.收汁：成为排骨的酱汁，将锅内的汤汁收干。

12.焯水：将排骨放入锅中焯水煮2-使排骨口感更加嫩滑，3分钟。

13.加酱汁：和焯过水的排骨一起翻炒均匀，将收干的酱汁倒入锅中。

14.出锅：撒上葱花或香菜即可、将做好的压锅排骨装盘。

15.它的口感嫩滑美味，压锅排骨是一道简单易学的家常菜，是家庭晚餐的不错选择。才能做出一道口感完美，腌制，在做菜的过程中，调味等多个环节，我们要注意选料，色香味俱佳的压锅排骨。

Tags：压锅排骨