鸭蛋黄蒸娃娃菜的做法（健康又美味的菜肴/娃娃菜与鸭蛋黄的完美结合）

同时也需要多样化的菜品来满足口味上的需求，我们不仅需要摄入足够的营养、在日常的生活中。配上鸭蛋黄更是锦上添花，而蒸娃娃菜就是一道既健康又美味的佳肴。

一、选购新鲜的娃娃菜

叶子饱满的、绿色，娃娃菜要选择新鲜。如果手感有弹性就说明新鲜、在购买时可以轻轻揉捏一下。洗净后沥干备用、用清水浸泡一下。

二、准备鸭蛋黄和调料

味精，蚝油等调料、将鸭蛋黄打散、鸡精、加入盐、生抽，料酒。调料的用量可以根据个人口味适当增减。

三、烧水蒸娃娃菜

放入蒸锅里，将水烧开。盖上蒸屉，将准备好的娃娃菜放入蒸屉中。大火蒸8分钟左右，将蒸屉放入蒸锅内。

四、将鸭蛋黄液淋在娃娃菜上

将鸭蛋黄液均匀地淋在上面，蒸好的娃娃菜取出。这时可以用勺子或刷子将鸭蛋黄液涂抹均匀。

五、继续

再次放回蒸锅内、将娃娃菜加上鸭蛋黄液之后、继续用大火蒸5分钟左右。这样能够让鸭蛋黄与娃娃菜充分融合。

六、用酱油和葱花调味

再撒上一些酱油和葱花，取出熟好的娃娃菜。这样可以为菜品增添一些色彩和味道。

七、享用美食

摆放好后即可享用美食，将美味的鸭蛋黄蒸娃娃菜装盘。而且口感细腻、这道菜肴不仅营养丰富。

八、健康饮食的重要性

减少烹饪过程中添加的调味品、自然的食材，健康饮食对于身体健康至关重要，我们应该尽量选择新鲜的。

九、娃娃菜的营养价值

能够增强人体的免疫力和抵抗力，娃娃菜富含维生素C和胡萝卜素。同时还含有丰富的矿物质和纤维素。

十、鸭蛋黄的营养成分

脂肪和磷等营养成分，鸭蛋黄含有丰富的蛋白质，可以帮助身体补充能量和维持正常代谢。

十一、烹饪技巧

使蒸汽不易散失、从而保证菜品的口感和营养，在蒸娃娃菜的过程中，要保持蒸屉与蒸锅的密封性。

十二、口味调整

可以适量添加盐和糖进行调整，如果觉得鸭蛋黄液的咸度和甜度不够。

十三、搭配小菜

麻辣豆腐等，如凉拌黄瓜，鸭蛋黄蒸娃娃菜可以搭配一些清淡的小菜、增加食欲的同时也能够保证健康饮食。

十四、注意事项

避免蒸锅干烧、在蒸娃娃菜的过程中要注意蒸锅内的水量。对于有高胆固醇问题的人要适量食用，鸭蛋黄有一定的胆固醇含量。

十五、

健康美味的菜品、鸭蛋黄蒸娃娃菜是一道营养丰富。合理搭配小菜，才能让这道佳肴更加完美、在烹饪过程中要注意技巧和口味调整。

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