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也成为了各地人士的美食口碑，鸭丁炒米血不仅是广西人民的日常饮食之一，作为一道具有地方特色的美食。下面将为大家介绍制作鸭丁炒米血的步骤和技巧。
选料
选料非常重要、在制作鸭丁炒米血时。以确保食物的美味和营养价值，首先需要选用新鲜的鸭肉和米血。
准备工作
将米血、切成大小均匀的小块，鸭肉分别洗净。取适量的葱姜蒜切末备用。
腌制
让其入味，腌制15分钟，将切好的鸭肉加入少许盐，胡椒粉拌匀，生抽、料酒。
预处理
再用清水冲洗干净、待用，将米血用水泡发20分钟左右。
热锅冷油
加入少许油烧热后倒入腌制好的鸭肉，将锅置于火上，煸炒至鸭肉变色。
加入米血
让其吸收鸭肉的鲜味，将泡发好的米血加入锅中、迅速翻炒均匀。
加调料
鸡精、生抽、老抽，加入适量的盐，快速翻炒均匀。
加入葱姜蒜
继续翻炒，将葱姜蒜末加入锅中，让米血和鸭肉都能充分入味。
加少许清水
可以适量加一点清水、在炒制的过程中，让米血更加入味，如果锅中干了。
调整味道
并继续翻炒均匀、生抽等调料的用量、根据个人口味适当调整盐。
出锅装盘
即可出锅装盘、当米血和鸭肉都变得焦黄香脆时。
撒上葱花
增加食欲，在装盘的时候，可以撒上一些葱花。
食用方法
营养丰富，口感鲜美，鸭丁炒米血可以搭配米饭或者面食食用。
小贴士
要保持锅中的温度适中，在炒制的过程中、防止食物糊底。
就能做出口感鲜美，营养丰富的美食佳品、但只要掌握了制作技巧，制作鸭丁炒米血虽然需要一定的时间和耐心。快来试试吧！
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