手工制作糖粉（不用搅拌机版，让你轻松DIY甜品）

糖粉是制作甜品必不可少的食材之一，但市面上的糖粉却不尽如人意。为了让大家吃到更加健康、美味的甜品，今天我将为大家分享如何手工制作糖粉，而且还不用搅拌机哦！

选材要精

选取好的白砂糖，砂糖的含水率会影响后面的成品效果。最好选含水率低的白砂糖。

秤重要准确

测量和秤重要准确，因为白砂糖的含水率不一样，所以取出来的分量也要相应变化。根据需要量秤好白砂糖。

过筛是关键

将白砂糖过筛，将大块状的砂糖渣滓筛出来，只留下细细腻腻的白色细砂糖。过程中可以用一把铁勺或小平板在白砂糖上反复擦压，让糖粒更细腻。

烘焙是加强

将过筛好的白砂糖放入烘焙箱中，180度，时间20分钟左右，隔5分钟要打开烤箱门，把烤箱里面的热气散发出来，使糖粒变得更加细腻。

光滑是特点

取出来的白砂糖应该是白色光滑的糖粉，没有颜色和杂质。可以用手感触一下，光滑无颗粒感。

冷却是必要

把取出来的糖粉放到室温下降温，时间10分钟左右。这样既可以使糖粉彻底变凉，还能使糖粉变得更加光滑细腻。

搅拌是手工

可以用手工搅拌。将取出来的糖粉倒进大碗中，用手揉搓或压碎，重复多次，直到变得细腻。不要用力揉搓，以避免将糖粉与汗水混合。

过筛是最后一步

将搅拌好的糖粉再次过筛，这样就能把残留在糖粉中的大颗粒糖渣筛出来。过程中可以用勺子轻轻搅拌糖粉，使其更加细腻。

储存是关键

自制的糖粉不含添加剂，因此要储存得当。将糖粉装入密封罐中，避免阳光直射和潮湿，一般可以放置在通风干燥的地方。

注意事项

在制作过程中要注意卫生，避免手部沾有汗水或其它杂质。还要注意火候和时间，以避免糖粉因为温度过高而变色。

用途广泛

自制的糖粉可以用于制作各种甜品，比如蛋糕、曲奇饼干等等。还可以用于制作面粉中加入少量的糖粉，使面包更加松软。

健康营养

自制的糖粉不含任何添加剂，相比市售糖粉更加健康、营养。能够帮助大家制作更加健康的甜品。

经济实惠

自制的糖粉成本低廉，比市售糖粉更加经济实惠。让大家能够在家中轻松DIY甜品。

美味不可挡

自制的糖粉质地细腻，口感顺滑，使甜品更加美味可口。让你在家中也能轻松享受到美味甜品。

手工制作糖粉并不困难，只需要一些心思和耐心。自制的糖粉不仅健康营养，而且还能让你吃到更加美味的甜品。快来试试吧！

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