鸭架冬瓜汤，家常美味的营养佳品（秋冬养生好选择，让你暖心暖胃）

天气干燥寒冷、这时喝一碗暖胃养生的汤品是再合适不过的了、秋冬时节气温逐渐降低。功效明显等优点备受青睐、其中，味道鲜美，鸭架冬瓜汤以其营养丰富。我们就来一起学习如何制作一碗美味可口的鸭架冬瓜汤，今天。

一、准备材料

冬瓜，盐、所需的材料主要有鸭架，对于制作鸭架冬瓜汤、胡椒等，葱姜蒜。将鸭架和冬瓜洗净备用。

二、去除异味

制作鸭架冬瓜汤的第一步是去除鸭架的异味。可以使用姜片和米醋来去腥。加入足够的水，加入姜片和米醋、大火烧开后转小火煮30分钟，将鸭架放入锅中。

三、焯水去腥

需要将鸭架放入开水中焯水2，为了去除鸭架上的脏物和杂质-3分钟。将鸭架捞出备用，焯水后。

四、准备冬瓜

切块备用，将冬瓜去皮。稍微腌制几分钟，切好的冬瓜块要洒些盐，这样能让冬瓜更加入味。

五、制作汤底

然后加入焯过水的鸭架、在清洗干净的锅中，盐和胡椒等调料，开火烧开、煮开后转小火慢炖1个小时左右，加入葱姜蒜、加入清水。

六、加入冬瓜

将腌制好的冬瓜块加入锅中，煮了一个小时后，继续煮10分钟左右。还能为汤品增添些许甜味，这样做不仅能保持冬瓜的口感和鲜味。

七、调味

最后调味。根据个人口味加盐和胡椒粉即可。否则会影响汤品的口感，要注意不要加太多盐。

八、出锅装盘

撒上葱花即可食用、将煮好的鸭架冬瓜汤舀入碗中。营养丰富，口感鲜美。

九、功效

而且有很多好处，鸭架冬瓜汤不仅美味。滋润肌肤、鸭肉是高蛋白质的食物、可以清热解暑，而冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，防止感冒等。

十、适合人群

尤其是老人，鸭架冬瓜汤适合任何人群食用，孕妇和小孩。小孩吃鸭肉可以促进大脑发育，老人吃鸭肉可以增强免疫力，孕妇吃鸭肉可以促进胎儿生长发育。

十一、小贴士

1、质量更好，选择新鲜的鸭架和冬瓜。

2、去异味和焯水是制作美味鸭架冬瓜汤的关键步骤。

3、汤汁更加浓郁，煮汤时要用小火慢炖。

十二、营养价值

去火等功效、保健身体有很好的效果、滋阴、鸭架冬瓜汤中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，具有补肾，清热解毒，对于预防感冒。

十三、食材搭配

而且还有很好的药用价值，可以让汤品味道更加鲜美、鸭架和冬瓜的搭配是一种很好的食材组合。

十四、存储方法

以保证营养和口感，制作好的鸭架冬瓜汤可以放置在冰箱中冷藏保存，建议在两天内食用完毕。

十五、

而且营养丰富、鸭架冬瓜汤是一道家常美食，不仅味道鲜美。但是只要掌握了方法，就能轻松制作出一碗美味可口的鸭架冬瓜汤，制作步骤虽然看似繁琐。心情更舒畅，建议大家不妨在秋冬季节多喝一些这样的汤品，让身体更健康。

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