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越来越多的人开始注重吃什么，随着人们对健康饮食的追求，怎么吃。鸭肾炒荷兰豆就是一道既美味又兼顾健康的佳肴。能够帮助身体清除毒素和保持身体健康，荷兰豆中含有丰富的膳食纤维和维生素。更是为味蕾带来了别样的享受，而搭配上鸭肾。下面我们就一起来学习一下这道美食的制作方法吧！
准备材料
在制作这道佳肴之前，我们需要准备好以下材料：食用油适量，大葱适量，料酒适量，鸭肾200克，盐适量、酱油适量、荷兰豆适量，姜适量。
清洗荷兰豆
去掉老皮，我们需要将荷兰豆洗净、撕成小段备用。质地嫩滑，口感好，注意要选新鲜的荷兰豆。
鸭肾处理
切成小块，将肾脏表面的杂质刮净、将鸭肾泡在水中半个小时。加少许盐和料酒腌制10分钟。
切配大葱和姜
大葱和姜分别切成丝备用。
热锅热油
加入适量油，等油热后放入鸭肾炒至变色，将锅烧热。
加入大葱和姜
散发出香味，将切好的大葱和姜放入锅中翻炒几下。
加入荷兰豆
翻炒均匀、将切好的荷兰豆倒入锅中。
加入调味料
翻炒均匀，倒入适量的酱油和料酒。如果觉得味道不够可以适当加盐。
继续翻炒
让荷兰豆充分吸收鸭肾的香味，翻炒大约5分钟。
调整口感
嫩滑，再翻炒几下，如果发现荷兰豆还有些硬，直到荷兰豆熟透，可以加一点水煮开后倒入锅中。
快速出锅
将它们倒入盘子中、一旦炒好，这样做可以让菜色更加新鲜，就迅速关火。
荷兰豆的好处
可以促进肠胃蠕动、荷兰豆富含膳食纤维和维生素、预防便秘、还能提高机体的免疫力。
鸭肾的好处
有补肾壮阳，润燥止渴等功效，滋阴补虚，鸭肾是一种滋补佳品，其富含蛋白质和氨基酸。
鸭肾炒荷兰豆的好处
而且兼顾了健康营养，不仅味道鲜美、鸭肾炒荷兰豆的制作方法简单易学。为身体健康添一笔，让我们可以在品尝美味的同时，这样一道美食的出现。
让我们在日常生活中也能享受到美味与健康的完美结合，以鸭肾炒荷兰豆的做法。体验它所带来的美好滋味，希望大家能够尝试一下这道佳肴。
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