鸭头炖冬瓜汤的做法（家常美味，营养丰富）

暖身又暖心、喝一碗热腾腾的鸭头炖冬瓜汤，冬天来了。而且具有很高的营养价值，不仅口感鲜美。让我们一起学习这道美食的做法吧，接下来！

一、准备材料

先准备好所有的食材、在烹制鸭头炖冬瓜汤之前。需要准备的材料有：冬瓜，枸杞，姜片和葱段，鸭头，红枣。

二、去除异味

用滚水焯烫5分钟，将鸭头放入锅中，捞出后洗净。这样可以去掉鸭头的异味和血水。

三、焯水去血水

加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫、将焯水后的鸭头再次放入锅中。将鸭头的血水去除干净，再用小火焖煮1个小时左右。

四、加入冬瓜

再加入适量清水，将削皮去籽后切成小块的冬瓜放入锅中。撇去浮沫、大火烧开后。随后将红枣和枸杞加入锅中。

五、炖煮

继续焖煮1，将锅转成小火-2小时。鸭头和冬瓜的营养成分可以在长时间的炖煮中充分释放。

六、调味

味精和少量白胡椒粉调味，放入适量盐、使汤更加美味。

七、撇油

将锅中的油撇除、等到鸭头炖冬瓜汤做好后。这样可以让汤更加清爽。

八、汤汁醇厚

汤汁越醇厚，炖煮的时间越长。当汤汁变得浓稠时就可以关火了。

九、香气四溢

整个房间里弥漫着浓郁的香气，在焖煮的过程中，鸭头和冬瓜的香气渐渐地融入到了汤中。

十、营养丰富

鸭头和冬瓜都是非常营养丰富的食材。可以补充身体所需的营养元素，鸭头富含蛋白质和矿物质。对身体有益，含有多种维生素和微量元素，冬瓜则是一种低热量的食物。

十一、健康美味

鸭头炖冬瓜汤是一道美味又健康的家常菜。而且富含营养，不仅味道鲜美。

十二、冬季暖心菜

既可以暖身又可以暖心、让人倍感温暖，喝一碗热腾腾的鸭头炖冬瓜汤、在寒冷的冬季。

十三、适量食用

但是因为鸭头含有较高的胆固醇和脂肪、虽然鸭头炖冬瓜汤营养价值高，因此适量食用更加健康。

十四、家常烹饪

口感鲜美，鸭头炖冬瓜汤是一道非常适合家庭烹饪的菜品，是一道家常菜中的经典之作、简单易做。

十五、

以上就是关于鸭头炖冬瓜汤的做法介绍。不仅营养丰富，而且味道鲜美，鸭头和冬瓜的搭配非常适合做成一道汤品。品尝这道美食的美味，希望大家能够亲自动手做一做。

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