美味健康的鸭腿炖萝卜做法（营养丰富，做法简单，让你轻松做出一道美味佳肴）

烹饪简单易学、营养丰富，因此备受人们喜爱，以鸭腿和萝卜为主要材料、鸭腿炖萝卜是一道美味健康的家常菜，口感鲜美。我们将为您提供详细的制作方法和技巧、那么请继续阅读本文，如果你还不会烹饪这道菜。

准备食材

我们需要准备好所需的食材。生姜、萝卜，盐，这些食材包括鸭腿，葱姜蒜等，料酒，鸡精。无异味的新鲜鸭腿，鸭腿要选用肉质紧密；嫩而不老的白萝卜、萝卜要选用品质好。

处理食材

萝卜切成大块，将洗净的鸭腿切成块状，姜切成片状。姜，蒜分别切末备用、葱。去掉腥味、鸭肉泡在冷水中浸泡20分钟。这样有利于保留其营养成分、萝卜不需要先焯水。

热锅加油

加热至七八成热，将油倒入炒锅中、将鸭肉块倒入锅中煎炒至鸭肉表面金黄。

加入调料

炒锅留少量底油，煸炒出香味，倒掉多余的油脂、加入切好的葱姜蒜和姜片、将鸭肉块捞出。加入适量的料酒和清水，接着。

放入鸭肉和萝卜

翻炒均匀，等水开后放入鸭肉和萝卜块。这样可以让萝卜更容易入味、然后加盖焖煮。

继续烹饪

入味、直到鸭肉和萝卜都熟软，转小火焖煮20分钟左右、等水再次开后。

调味

根据个人口味再调整，加入适量的盐和鸡精调味。

翻炒均匀

开大火将锅中的鸭腿炖萝卜炒匀即可。

成品展示

汤汁浓郁、肉质鲜嫩、这时候的鸭腿炖萝卜色香味俱佳。

食用方式

撒上葱花即可食用，可以将鸭肉和萝卜盛到碗里，浇上汤汁。

营养价值

能够促进身体健康，维生素B1，鸭肉富含蛋白质，B2、B6等多种营养成分；对保护视力，美容养颜等方面均有很好的功效，抗氧化，而萝卜含有丰富的维生素C，胡萝卜素等营养物质。

小贴士

1.增加口感，喜欢辣味的朋友可以在调料中加入少量辣椒段。

2.增加营养价值，焖煮时可以加入几片瘦肉或者猪骨。

3.所以需要注意时间的掌控，焖煮时间过长会使营养成分流失，而焖煮时间过短则会影响口感和入味度。

准备食材简单，口感鲜美、烹饪过程易于掌握、尤其适合秋季食用、营养价值高，鸭腿炖萝卜是一道美味健康的家常菜。您已经学会了如何制作一道美味的鸭腿炖萝卜了吧，相信经过本文的介绍！

拓展阅读

学习更多有关于烹饪的知识、如果你对于烹饪有更多的兴趣和爱好，那么可以多阅读一些相关的菜谱和技巧。

加入实践

建议你立即动手试试、亲自体验美食带来的幸福感，为了让你更好地掌握制作鸭腿炖萝卜的技巧和方法！

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