美味鸭腿炖土豆的做法（用简单步骤打造美味佳肴）

而炖土豆则是一道经典的地方菜、鸭肉是家常菜肴中极受欢迎的食材。便能制作出一道丰富多彩、口感细腻的美味佳肴——鸭腿炖土豆、将它们结合起来。让我们来一探这道菜肴的制作方法，接下来。

一：准备食材

1.准备所需食材：盐，料酒、八角，清水、生抽、姜片、新鲜的鸭腿，葱段，新鲜的土豆，老抽。

2.食材的搭配要注意：能让这道菜肴更加美味可口，需要选用新鲜的食材，加上土豆的丰富口感，鸭腿肉质柔嫩。

二：鸭腿的处理

1.将鸭腿去毛、洗净。

2.以便更好地入味、将鸭腿用刀在表面划几个口子。

3.控干备用，将鸭腿用清水洗净。

三：土豆的处理

1.将土豆去皮，洗净。

2.用清水浸泡5分钟，切成大小均匀的小块。

3.捞出沥干水分，备用。

四：姜葱料酒的处理

1.姜切片，葱切段。

2.准备适量的料酒。

3.料酒放入碗中备用，将姜片、葱段。

五：热锅入油

1.将炖锅加热至7成热。

2.加入八角和姜片煸炒出香味，放入适量的食用油，等油温升高后。

六：爆香鸭腿

1.将处理好的鸭腿下锅煸炒至微微变色。

2.老抽，加入适量的生抽，料酒继续翻炒至鸭腿表面均匀上色。

七：炖制鸭腿

1.水量以淹没鸭腿为准，加入清水。

2.加入适量的盐，搅拌均匀。

3.开小火炖煮30分钟、将炖锅盖好。

八：加入土豆

1.将处理好的土豆块加入炖锅中。

2.继续翻炒至土豆和鸭腿均匀上色，拌匀后。

九：加入水

1.水量以淹没食材为准、加入适量的清水。

2.将水烧开后转小火慢慢炖煮，开大火。

十：大火收汁

1.改用大火收汁、待菜肴炖至7成熟时。

2.待汁液收干后、不断翻动锅中的食材、即可关火出锅。

十一：浓郁口感的鸭腿炖土豆

1.味道浓郁且口感细腻，这道菜肴以鸭腿和土豆为主要食材。

2.能让鸭肉和土豆相得益彰、食材的搭配经过精心调配。

十二：适合全家人品尝的佳肴

1.健康美味且营养丰富，鸭腿炖土豆是一道适合全家人品尝的菜肴。

2.给家人带来惊喜，家人们一定会喜欢这道美味佳肴，不妨在周末制作一下。

十三：食材要新鲜

1.不仅保证了口感的细腻，还能让菜肴更加健康、制作这道菜肴需要用到新鲜的食材。

2.做出来的菜肴才会更加美味可口，在购买食材时要注意挑选新鲜的鸭腿和土豆。

十四：做法简单易学

1.就能轻松做出美味佳肴，制作鸭腿炖土豆并不需要高超的厨艺，只需要掌握简单易懂的制作步骤。

2.就能做出一道口感丰富，只要按照步骤认真操作，味道浓郁的鸭腿炖土豆。

十五：

1.味道浓郁的美食佳肴，鸭腿炖土豆是一道口感细腻。

2.食材的搭配和制作步骤要注意，制作这道菜肴需要用到新鲜的鸭腿、土豆等食材。

3.我们能够在家轻松制作出美味佳肴，通过简单的制作方法，让全家人品尝到健康美味的口感。

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