手工自制桃酥——让你感受到家的味道（传承家族食谱，制作美味桃酥）

食物是人类生活中不可或缺的一部分，而自制食物更是充满了温馨和味道，今天我来分享一下我的自制桃酥做法，希望能够带给大家家的味道。

准备工作：收集好食材及器具

在制作桃酥前，需要准备好食材和器具，主要包括低筋面粉、糯米粉、猪油、糖、蛋黄、桃肉等材料，同时还需要搅拌器、切割刀、烤盘等器具。

制作桃馅：精选桃肉，做出香甜可口的馅料

将新鲜的桃子去皮去核，然后切成小块，放入锅中加入适量的糖，煮至桃子变软，搅拌至糊状即可做成馅料。

制作饼皮：和面揉面，让面粉更柔软

将低筋面粉、糯米粉、猪油、蛋黄等材料混合在一起，逐渐加入水搅拌成面团，然后揉面至表面光滑柔软，饧面15分钟后可以开始制作饼皮。

制作饼皮：擀皮、切割，做出均匀的小饼皮

将饧好的面团分成小份，擀成薄皮，用切割刀切成相同大小的小饼皮，备用。

包馅：将桃馅放入饼皮中央

将切好的小饼皮放在手心上，然后将桃馅放入中央，将饼皮包裹住，捏紧收口。

造型：将桃酥塑造成想要的形状

将包好馅的桃酥放在烤盘上，可以根据自己的喜好塑造成各种形状，例如圆形、方形等。

刷蛋液：让桃酥表面更加漂亮

用蛋液刷在桃酥表面上，可以让其看起来更加漂亮，并且能够增加口感。

烤制：用适量火力，烤出香脆美味的桃酥

将烤盘放入预热好的烤箱中，选择适当的火力和时间进行烤制，一般30-40分钟即可烤出香脆美味的桃酥。

取出：将桃酥取出，待其冷却后即可食用

将烤好的桃酥取出，放在架子上待其冷却，然后即可食用。

保存：采取合适的方法保存桃酥

如果无法一次性吃完所有的桃酥，需要采取合适的方法进行保存，例如装在密封袋中，放在阴凉处保存。

小贴士：制作桃酥需要注意哪些事项

在制作桃酥时需要注意避免面粉揉得过多，否则会影响口感。桃馅也需要搅拌得均匀才能保证味道。

特别推荐：与茶水搭配食用效果更佳

桃酥是一种甜点，与茶水搭配食用效果更佳，可以体验到茶与点心之间的奇妙组合。

制作桃酥的家族传承及文化内涵

桃酥是中国传统的糕点之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，而制作桃酥的方法也是家族传承，代代相传。

自制桃酥的乐趣与收获

自制桃酥不仅能够感受到制作食物的乐趣，还能够尝到自己亲手制作的美味糕点，是一种充满意义的体验。

自制桃酥，让味蕾感受家的味道

自制桃酥是一种充满温馨和味道的体验，让我们重温家族传承的食谱，感受到家的味道。

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