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深受人们的喜爱，口感鲜美、酸辣鸭血粉丝是一道传统的美食。让大家也能在家享受到这道美味佳肴、今天我们就来分享一下制作酸辣鸭血粉丝的方法。
准备材料
需要准备一些材料，胡萝卜、豆腐皮等，黄瓜，粉丝，在制作酸辣鸭血粉丝时，包括鸭血。
处理鸭血
洗净后切成小块备用，首先需要将鸭血处理干净。
制作调料
炒匀后熬制成汁备用，葱，制作调料需要准备生姜，豆瓣酱等调味料，蒜等材料，用热油爆香后加入泡椒。
泡发粉丝
将粉丝泡发后切短备用。
切黄瓜和胡萝卜
将黄瓜和胡萝卜切成细丝备用。
准备豆腐皮
将豆腐皮切成小块备用。
烹制鸭血
捞起后加入调料汁中煮熟，将鸭血放入开水中焯水。
烹制粉丝
加入调料汁中煮熟、将泡发的粉丝放入热水中焯水后捞起。
拌配菜
胡萝卜、将切好的黄瓜，豆腐皮等配菜拌匀。
调味
醋等调味品调味，将煮好的鸭血、味精，粉丝和拌配菜混合在一起，加入适量的盐。
翻炒
让调味品充分渗入配料中，将混合好的配料翻炒均匀。
撒上葱花和花生碎
让整道菜更加美味可口，在最后撒上一些葱花和花生碎。
上桌享用
一道美味的酸辣鸭血粉丝就制作好了，经过以上的制作步骤、赶快上桌享用吧。
小贴士
让口感更加符合个人口味，在制作酸辣鸭血粉丝时、可以根据个人口味适量调整调味品的用量。
值得一试、酸辣鸭血粉丝是一道传统的美食，但是口感鲜美、制作过程稍微有些繁琐。能够在家制作出一道美味的酸辣鸭血粉丝、希望大家通过本文的介绍。
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