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多吃一些养生美食可以增强抵抗力，秋季是身体免疫力较弱的时候。可以很好地满足我们的需求、丝瓜鸭血汤既美味又营养。今天我们就来一起学习一下丝瓜鸭血汤的制作方法。
一、准备材料
在制作丝瓜鸭血汤之前，我们需要准备好以下材料：鸭血，盐，葱、鸡精，姜，丝瓜，鸡蛋，料酒。
二、处理食材
鸡蛋打散备用，将丝瓜去皮去籽后切成小块，姜切成片，葱切段备用，鸭血泡水后洗净。
三、焯水
将处理好的鸭血放入沸水中焯水1-捞出沥干备用、2分钟。
四、炒香
放入姜片和葱段炒香、热锅加油。
五、加水
烧开后放入焯好水的鸭血块、加入适量的水。
六、下丝瓜
放入切好的丝瓜块，等待汤再次烧开后。
七、调味
再加入一点料酒提味，加入适量的盐和鸡精。
八、加入鸡蛋液
再轻轻地搅拌几下，将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中。
九、慢炖
慢炖10、将火调小-味道鲜美，15分钟、直至丝瓜熟透。
十、盛出
装入碗中即可食用，将做好的丝瓜鸭血汤盛出。
十一、营养价值
含有多种维生素和矿物质，丝瓜是一种非常有营养价值的蔬菜。鸭血也是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质和铁等成分，同时。
十二、适宜人群
尤其适合孕妇，产妇和老人，丝瓜鸭血汤适宜于各个年龄段的人群。
十三、注意事项
以免煮糊或炖太久导致食材过度软化，需要注意火候的掌控，在烹饪过程中。以免口感过咸、调味时也要注意不要放太多的盐和鸡精。
十四、丝瓜的选购
无斑点，没有划痕的，选择丝瓜时要选择皮色光滑、同时要选择比较新鲜的。
十五、
味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用、丝瓜鸭血汤是一道美味又营养的秋季养生美食，制作方法简单。选择新鲜的食材也是很重要的，在制作过程中需要注意火候和调味。
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