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是中式菜肴中的一道佳品，鸭胗与蒜苗的搭配。搭配上清香的蒜苗，鸭胗味道鲜美、营养丰富、口感更佳。我们就来一起学习一下鸭胗炒蒜苗的做法，今天。
准备食材
在制作鸭胗炒蒜苗的过程中，我们需要准备好一些食材：葱、盐，鸭胗，蒜苗，姜、料酒和胡椒粉，生抽。
清洗鸭胗
并将其切成适当大小的块状，将鸭胗洗净。去除其异味，将其泡在冷水中。
准备蒜苗
并将其切成段状、将蒜苗洗净。将葱和姜切成末备用。
热锅热油
然后放入葱姜末、煸炒至变色，爆香后倒入鸭胗块状，在锅中倒入适量的油。
加入蒜苗
将蒜苗加入锅中，继续翻炒。
加入调料
搅拌均匀、生抽，料酒和胡椒粉放入锅中，将适量的盐。
出锅装盘
即可出锅装盘，鸭胗也变得香嫩，在锅中炒至蒜苗变软、食用时可以撒上适量的香菜末。
小贴士
如果发现锅内过干，可以加入适量的水或高汤来煮开，在制作过程中。
鸭胗的营养价值
氨基酸以及多种维生素和矿物质，鸭胗富含蛋白质。有助于促进血液循环，其中含有丰富的铁质。
蒜苗的健康功效
高营养的食物、蒜苗是一种低热量。如降低血压、它含有丰富的维生素和微量元素，对人体有多种保健作用，抗血栓等。
鸭胗和蒜苗的搭配
相得益彰，鸭胗和蒜苗的搭配、营养丰富。口感更加细腻，蒜苗清香爽口，鸭胗的肉质鲜美。
菜肴的色香味俱佳
口感细腻，色泽金黄，香气四溢、是一道色香味俱佳的佳肴，味道鲜美，制作出来的鸭胗炒蒜苗。
适宜人群
特别是适合贫血和高血压人群、鸭胗炒蒜苗适合所有人食用。
做法简单易学
食材也容易购买、不论是家庭主妇还是厨艺初学者都可以尝试一下，制作鸭胗炒蒜苗的过程简单易学。
美味可口的家常菜肴，鸭胗炒蒜苗是一道营养丰富。就能轻松制作出一道色香味俱佳的佳肴、通过简单的准备和烹制。享受这道美味的盛宴、让我们一起在厨房里。
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