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我们不仅需要美味可口的食物,还需要合理的营养搭配和健康的烹饪方式,在日常饮食中。备受青睐,烹制简单的佳肴,而以牙签鸡肉作为一种营养丰富。下面就跟随小编一起学习如何制作这道美味佳肴吧!
选择鸡胸肉——瘦肉更健康
是减肥人士,运动员和爱美人士的理想食材、它富含蛋白质,营养均衡,低胆固醇,鸡胸肉是以牙签鸡肉的主要食材,低脂肪。
提前腌制——提升口感
糖,将鸡胸肉用盐,可以增强鸡肉的咸甜口感,在烹制之前,同时也可以提高其嫩度和鲜嫩口感、胡椒等调料进行腌制。
切块——大小均匀更入味
口感更为入味,能够保证烤制的过程中每一块鸡肉都能受到充分的烤制,将腌制好的鸡胸肉切成大小均匀的小块。
用牙签穿好——烤制更方便
可以使其在烤制过程中更加稳定,将小块鸡肉用牙签一一穿好,同时也方便了翻面和烤制的操作。
烤盘上铺锡纸——不易粘底
使其更容易脱离烤盘,在烤盘上铺上锡纸、能够避免牙签鸡肉烤制时粘在烤盘底部。
预热烤箱——缩短烤制时间
可以缩短牙签鸡肉的烤制时间、将烤箱预热至200度左右,同时还能够让其更加均匀地受到烤制。
刷上油——表面金黄美观
使其在烤制过程中表面更加金黄美观、可以在鸡肉表面均匀地刷上一层食用油,在牙签鸡肉烤制前。
烤制时间——不宜过长
牙签鸡肉的烤制时间一般为10-烤制时间过长会导致鸡肉变硬,15分钟左右,因此要注意控制好烤制时间、口感变差。
翻面烤制——均匀受热
需要不断地将牙签鸡肉翻面、以保证其均匀受热、从而达到的口感和风味,在烤制的过程中。
加入调料——口感更丰富
能够让牙签鸡肉的口感更加丰富,可以根据自己的口味加入蒜末,芝士粉等调料、在烤制完毕后。
搭配沙拉——营养更均衡
是一道健康美味的佳肴,蔬菜等食材、还可以让口感更加清爽,将牙签鸡肉搭配上沙拉,不仅能够增加营养成分。
注意火候——避免过干
避免牙签鸡肉过干、影响口感和风味,在烤制过程中要注意火候的控制。
温度适宜——保持鲜嫩口感
可以让其保持鲜嫩口感、让人在享用时更加满意,将烤制好的牙签鸡肉放置在适宜的温度下。
注意卫生——安全无忧
清洗烹饪器具等,如洗手,在烹制牙签鸡肉的过程中,要注意卫生安全问题、保证食品卫生无忧。
——健康美味的佳肴不难制作
不仅制作简单,以牙签鸡肉作为一道美味健康的佳肴,口感鲜嫩,而且营养丰富。就能够轻松做出一道让人爱不释手的佳肴,只要掌握好制作技巧。
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