烤羊肉新吃法——以牙签烤羊肉（快乐烧烤，牙签带你飞；野外烧烤，牙签随心串。）

各种串烤美食让人垂涎欲滴，夏日烧烤季节，可是有没有觉得传统的串烤方式无趣了？不仅吃起来更加方便，而且口感更佳，那么你就需要尝试一下全新的以牙签烤羊肉！

一、准备材料

准备羊肉块、香菜、葱姜、鸡蛋液、调料（盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等）

辣椒粉、孜然粉，胡椒粉，将羊肉块剁成小块、用葱姜鸡蛋液腌制20分钟后加入盐，花椒粉等调料进行调味。香菜切碎备用。

二、准备牙签

清洗干净，并用水泡软备用，准备足够数量的牙签。

让其变得柔软、将牙签浸泡在水中，以便后续操作。

三、串起羊肉

每个牙签串2，将羊肉块用牙签串起来-3块。

每个牙签上应该串2，将腌制好的羊肉块一个一个串到牙签上、注意间隔-3块羊肉。

四、涂上油

涂上少量油，防止粘锅。

并且不会粘在烤架上，用刷子将油涂在羊肉上，让其更容易烤熟。

五、炭火烤

将羊肉放在炭火上烤制。

放置在旺火上，直至金黄色即可，不停地翻动让其均匀受热、将已经串好的羊肉放在烤架上。

六、加入香菜

烤好的羊肉上面撒上香菜碎。

让香味更加浓郁，口感更佳，烤好的羊肉撒上香菜碎。

七、享受美食

品尝以牙签烤羊肉的美味。

把每个牙签拔出来、将烤好的羊肉取下来，享受美味。

八、清洗牙签

清洗使用过的牙签。

然后晾干备用、先清洗干净，使用完毕的牙签可以重复利用。

九、烧烤小贴士

掌握好火候，让烤制更加成功。

火太小又无法烤熟、火太大容易烤焦，一定要注意火候。保证烤制出的食物口感好、要根据自己的经验调节好火力。

十、以牙签烤羊肉的优点

以牙签烤羊肉的特点。

口感更佳，而且牙签还可以重复使用，烤制过程更加方便快捷，使用牙签烤羊肉可以让羊肉块更加均匀受热，非常环保。

十一、如何选择羊肉

选择适合烤制的羊肉。

这些部位的肉含有较少的脂肪、颈部和肩部的肉、口感好、口感更佳，选择羊肉时要选择新鲜的羊肉，肉质细嫩、而且选择胸腔。

十二、如何烤出香喷喷的羊肉串

让羊肉串更加美味，掌握好烤制技巧。

让每个羊肉块都能受到均匀的烤制、避免烤焦，在烤制羊肉串时，要掌握好火候，还要注意翻动羊肉串。

十三、以牙签烤羊肉的变化

以牙签烤羊肉的多样化变化。

让你吃到不一样的口感，还可以加入各种不同的调料和食材进行创新变化，例如蜜汁羊肉，以牙签烤羊肉不仅可以用上述方作，酱香羊肉等。

十四、以牙签烤羊肉的适用场合

适合哪些场合使用以牙签烤羊肉。

方便携带，以牙签烤羊肉非常适合野外露营、而且非常实用，旅游度假，操作简单，户外野餐等场合。

十五、

制作简单快捷、非常实用，以牙签烤羊肉是一种全新的烧烤方式，口感鲜美。带给你不一样的美食体验，在夏日烧烤季节，你不妨尝试一下以牙签烤羊肉！

Tags：以牙签烤羊肉