手把手教你制作牙签式炸鸡米花

不仅好吃，而且简单易做，炸鸡米花是很多人都喜欢的小零食。用牙签可以让炸鸡米花更加均匀，又能省去繁琐的步骤，而今天我们要介绍的是以牙签式炸鸡米花的做法，相比较于其他方式。现在就跟随我们的教程来试试吧！

准备食材和工具

我们需要准备好以下食材和工具：

1.鸡胸肉一块（约250克）

2.盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调味料（根据个人口味自行添加）

3.澄面粉、鸡蛋、面包屑各适量

4.牙签若干

5.深色锅子和锅铲

准备鸡肉

1.将鸡胸肉清洗干净，剁成小块

2.加入适量盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调味料腌制30分钟

准备液体糊

1.准备两个碗，一个放鸡蛋液，一个放澄面粉和适量清水混合而成的液体糊

2.鸡肉块沾上液体糊后再沾上面包屑，轻轻按压，让面包屑牢牢地附着在鸡肉上

开始炸鸡米花

1.热锅冷油，倒入适量食用油，火候控制在六成热左右

2.用牙签把面包屑裹住的鸡肉块一一戳到热油中，注意别让它们粘在一起

3.炸至金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸去油份

换用新牙签再炸一遍

1.将第一次炸好的鸡米花再次用牙签穿起来，这次要比第一次多插几根牙签

2.在剩余的面包屑液中再次裹上一遍，确保面包屑均匀附着在鸡肉上

3.重新热锅冷油，再次把鸡肉块放入锅中炸至金黄色

第二次炸好的鸡米花沥干油份

1.将第二次炸好的鸡米花捞出来，沥干油份，放到厨房纸巾上吸去多余油份

更换牙签后炸第三遍

1.更换牙签后再次进行第三遍炸制，同样要把鸡肉块裹满面包屑

2.炸至金黄色后再次捞出沥干油份

拔掉牙签

1.将炸好的鸡米花拔掉牙签，用剪刀将多余的面包屑去掉

完成

1.可以搭配自己喜欢的调料食用、牛仔鸡米花制作完成。

注意事项

1.影响炸制效果、否则会影响油温、在炸制过程中，切记不要把鸡肉块放得太多。

2.火太大容易导致炸糊、火太小则容易炸不熟，需要掌握好火候，炸制过程中。

小贴士

1.可以在面包屑中加入适量香菜、想让鸡米花更加香脆可口，大蒜粉等调料。

2.建议在牙签两端多扎几圈，为了保证牙签不容易掉落。

制作多份

1.需要时再拿出来进行液体糊和面包屑的裹粉、如果需要制作多份、保存在冰箱中、可以提前把鸡肉块切好并腌制好调料。

2.方便换用，制作多份时可以多准备一些牙签。

适合做小礼物

1.不仅适合做家庭零食，还可以拿来当做小礼物赠送给亲朋好友，牙签式炸鸡米花外形小巧玲珑。

2.加上可爱的贺卡，放在小袋子里，一份自己亲手制作的小礼物就做好了。

清洗锅具

1.我们需要对锅具进行彻底清洗，炸完鸡米花后，切勿让食物残渣残留在锅子里。

2.以免锅子出现油腻，建议使用钢丝球和洗涤剂进行清洗。

1.而且制作过程简单易学，还可以拿来当做小礼物赠送给亲朋好友，不仅适合做家庭零食，牙签式炸鸡米花是一道非常好吃的小零食。

2.切勿急于求成导致炸糊或者牙签掉落，在制作过程中需要注意火候和牙签的稳定性。

3.希望我们的教程可以帮助大家制作出更加美味可口的牙签式炸鸡米花！

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