健康又美味，学做以芽菜炒饭！（以芽菜为主材，用心烹饪的完美炒饭！）

人们对于饮食的要求越来越高，在这个注重健康的时代。却往往让人感到口感的缺失、为了追求健康，但是。今天我们将为大家介绍一种既健康又美味的菜肴——以芽菜炒饭，然而。而且营养丰富，不仅味道鲜美。快来一起学习制作吧！

准备食材

我们需要准备好以芽菜炒饭的食材。需要用到的材料有：以及适量的芽菜，鸡蛋、盐，油，米饭。这些食材可以根据个人喜好和口味适当增减。

清洗芽菜

我们需要对芽菜进行清洗、在开始制作之前。放入开水中焯一下，将芽菜洗净之后。将芽菜过冷水、焯过之后，晾干备用。

炒鸡蛋

加入少许盐搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中。将鸡蛋液倒入锅中煎熟，放入适量的油、油热之后，然后将锅加热。捣碎备用，待鸡蛋煎熟后。

准备锅具

我们需要准备好一口锅和一个锅铲、在开始烹饪之前。而且炒出来的饭粒分散度更好、这样不但易于清洗，锅是不粘锅。

开始炒饭

放入适量的油、将锅加热。翻炒片刻，油热之后，将焯过水的芽菜倒入锅中。将饭倒入锅中，随后，快速翻炒。以免饭粒粘锅、此时需要不停的翻动。

调味

继续快速翻炒，将捣碎的鸡蛋倒入锅中。再翻炒均匀即可出锅、加入适量的盐。

不同的口味

增加口感，如果喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱。可以在炒饭之前加入一点洋葱和蒜末、让炒饭更加香味扑鼻、如果喜欢吃香。

炒饭技巧

炒饭的技巧是很重要的。这样可以避免油粘锅底、一定要将锅加热后再放油。让饭粒分散、炒饭时要快速翻炒。否则会影响口感，不要放过多，在加盐时要适量。

以芽菜的好处

而且营养丰富、以芽菜为主材炒饭、不但口感好。能够帮助人体排毒养颜，预防各种疾病，芽菜中富含丰富的维生素和矿物质。

米饭的选择

米饭是炒饭的重要原料。建议选用粒饱满，米饭的选择上，口感松软的优质米饭、这样炒出来的饭粒更加饱满。

油的选择

我们需要用到适量的油，在烹饪过程中。这样可以保证炒出来的饭粒更加松散，油的选择上、口感清香的橄榄油或者花生油、建议选用色泽金黄。

注意卫生

我们需要注意卫生，在制作以芽菜炒饭的过程中。避免病菌的污染，要将食材洗净处理干净。

健康炒饭

以芽菜炒饭是一种健康又美味的炒饭。而且口感也更好、以芽菜炒饭更加营养，与传统的炒饭相比。

美食分享

不仅色香味俱佳，而且营养健康、烹饪出来的以芽菜炒饭。定会让大家倍感惊喜，与家人或者朋友分享这道美食。

以上就是制作以芽菜炒饭的详细步骤。营养丰富，以芽菜炒饭既美味又健康。制作出属于自己的美味佳肴，大家可以根据个人口味和喜好进行调整。

Tags：以芽菜炒饭