芽菜豆瓣酱炒米饭的制作方法（香辣口感，营养又健康的家常美食）

早已深受人们的喜爱，芽菜豆瓣酱炒米饭凭借其香辣口感和丰富的营养价值，作为一道经典的川菜。一起来制作这道美食吧，为家人朋友做一份美味又健康的芽菜豆瓣酱炒米饭、如果您也想亲自动手，那么不妨跟随本文的步骤！

准备所需材料：葱、米饭、鸡精，蒜，生姜，芽菜，酱油，盐、豆瓣酱。

1.洗净后用电饭煲煮熟备用，准备米饭。

2.将芽菜用清水洗净，备用。

3.生姜，葱、准备好豆瓣酱，并分别切成末备用、蒜。

4.酱油等调味品，准备鸡精，盐，备用。

烹饪步骤：

1.倒入适量的油、蒜末，加入姜末，将锅置于火上，葱末，煸炒出香味。

2.煸炒至油色变红、将豆瓣酱倒入锅中。

3.煸炒均匀，让芽菜充分吸收豆瓣酱的香味、将芽菜放入锅中。

4.和芽菜一起翻炒均匀、将煮熟的米饭放入锅中。

5.根据口味调整味道、鸡精，酱油等调味品、加入适量的盐。

6.并且香气四溢，持续翻炒，直至米饭受热均匀。

7.即可起锅，关火之前加入少量的葱花。

小贴士：

1.要注意火候掌握、在豆瓣酱和芽菜翻炒时、避免焦糊。

2.这样口感更佳，放置冰箱里晾一晚、米饭提前一天做好。

3.可以适量减少豆瓣酱的用量，如果不太喜欢辣味。

4.这样可以让米饭更加松软，在翻炒米饭的过程中，可以加入适量的水。

营养价值：

1.有助于促进新陈代谢和保护血管健康、芽菜中含有丰富的维生素C和维生素E。

2.具有预防心血管疾病和癌症等功效，豆瓣酱中富含大豆异黄酮等抗氧化物质。

3.具有提供能量和维持身体机能等作用，米饭是碳水化合物的主要来源。

营养丰富的家常美食，芽菜豆瓣酱炒米饭是一道香辣可口、制作起来也非常简单。相信您一定可以轻松做出一份美味又健康的芽菜豆瓣酱炒米饭、只要按照本文所述的步骤来操作。也不要忘记注重营养搭配，同时，在享受美食的同时、保持健康的饮食习惯。

Tags：芽菜豆瓣酱