芽菜干扁四季豆的美味做法（家常菜谱，美味不贵）

口感也很好，营养丰富，四季豆是我们日常饮食中常见的食材。我要介绍的是芽菜干扁四季豆的做法，今天。成本也很低、简单易学，这是一道家常菜谱。让这道菜更具特色和口感、芽菜和干扁四季豆的搭配。让我们一起学习这道菜的制作方法，接下来。

一：选购新鲜四季豆

首先要选购新鲜的四季豆、如果想要做出美味的芽菜干扁四季豆。质地柔嫩、新鲜的四季豆颜色鲜艳，口感更好。肉质饱满的四季豆，在购买时，可以挑选形状整齐，避免选择有斑点、有虫卵的四季豆，颜色鲜艳。

二：准备食材

葱，蒜等，还需要准备一些食材，包括芽菜，除了四季豆之外、姜，干辣椒。可以提升菜品的口感和香气，这些食材的搭配和使用。生抽等、鸡精、还需要准备一些调料、料酒，例如盐。

三：处理四季豆

可以先去掉两端的尖头，在处理四季豆时，然后切成长约5厘米的段。将四季豆焯水，去掉表面的杂质和腥味，切好后。大概15秒左右即可，焯水的时间不需要太长。

四：处理芽菜

泡在清水中、将芽菜洗净。大概5分钟左右即可，泡芽菜的时间不宜过长。将芽菜沥干备用、泡好后。

五：炒香干辣椒

然后用剪刀剪成小段，将干辣椒洗净晾干。小火煸炒至香味扑鼻即可，锅中加入适量的油，烧热后倒入干辣椒段。

六：炒香葱姜蒜

将葱、小火煸炒至香味扑鼻即可，锅中加入适量的油，烧热后倒入葱姜蒜末，姜、蒜切成末。

七：炒制四季豆

翻炒均匀，料酒和生抽，加入适量的盐，鸡精，将处理好的四季豆放入锅中。可以加入适量的清水，让四季豆更加入味，也更易熟透，在翻炒的过程中。

八：加入芽菜和干辣椒

可以将泡好的芽菜放入锅中，当四季豆翻炒均匀后。可以让菜品更加爽口、芽菜的水分比较多。增加菜品的香气和口感、同时、也可以将炒香的干辣椒放入锅中。

九：大火收汁

可以加大火力收汁，将芽菜和干辣椒与四季豆一起翻炒均匀后。菜品呈现出鲜绿的颜色，口感更加入味、等到汁水收干。

十：出锅装盘

就可以出锅装盘了，等到芽菜干扁四季豆炒好后。可以根据口味再次调整盐，鸡精和生抽的用量、在出锅前。增加视觉效果和口感、出锅后，可以撒上适量的香菜和葱花。

十一：芽菜干扁四季豆的特点

芽菜干扁四季豆是一道清爽爽口的家常菜品。同时、让这道菜品更加具有特色、加入干辣椒的香味和葱姜蒜的辣香味，四季豆的鲜嫩口感和芽菜的清爽味道相得益彰。

十二：适宜人群

芽菜干扁四季豆是一道适宜大众食用的家常菜品。营养丰富、四季豆是素食中的佳品，含有丰富的蛋白质，维生素等成分。对身体健康有很好的保健作用，芽菜则含有多种微量元素和维生素C等。

十三：搭配建议

芽菜干扁四季豆可以搭配米饭或者面食食用。也可以加入适量的肉类或者豆腐，在烹制过程中，让菜品更加丰富多样化。

十四：营养价值

高蛋白的家常菜品，芽菜干扁四季豆是一道低热量、低脂肪。芽菜则含有多种微量元素和维生素C等，有助于提高身体的免疫力、四季豆含有丰富的植物蛋白和膳食纤维。

十五：

芽菜干扁四季豆是一道美味又健康的家常菜品。准备适量的食材和调料，在制作过程中，需要注意选购新鲜的四季豆。适合各个年龄段的人群食用，整道菜品的烹制时间较短、而且口感爽口清新。

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