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深受人们的喜爱，芽菜肉臊子是一道家常小菜、口感鲜香可口、制作简单。我将为大家分享芽菜肉臊子的做法，今天，希望大家能够在家中也能制作出美味的芽菜肉臊子。
一、准备材料
油等材料、味精，猪肉末，老抽、我们需要准备好芽菜，料酒，生抽，葱姜蒜，糖，盐。
二、处理芽菜
然后切成段备用，将芽菜洗净去除杂质。
三、处理猪肉末
加入盐，料酒搅拌均匀、将猪肉末加入葱姜蒜末中、腌制约15分钟。
四、炒猪肉末
煸炒至变色，将腌制好的猪肉末倒入热锅中。
五、加入芽菜
翻炒均匀，将切好的芽菜倒入猪肉末中。
六、加入调料
盐等调料，糖，味精，老抽，在芽菜和猪肉末炒匀后、继续翻炒均匀、加入适量的生抽。
七、加入水
让芽菜肉臊子焖煮一段时间，加入适量的水、直至汤汁浓稠。
八、出锅装盘
将其装盘出锅即可、待芽菜肉臊子焖煮至汤汁浓稠后。
九、注意事项
需要注意火候的掌握，在制作芽菜肉臊子时，以免炒糊或者煮老。
十、营养价值
富含维生素C和钙等营养元素、猪肉则富含蛋白质和铁等营养成分、芽菜是一种营养丰富的蔬菜。
十一、食用方法
适合搭配米饭食用、芽菜肉臊子口感鲜香可口。
十二、变化口味
制作成口感更加浓郁的芽菜肉臊子，还可以在芽菜肉臊子中添加辣椒、豆瓣酱等调料，如果喜欢重口味的人。
十三、适合人群
特别是儿童和老人，芽菜肉臊子适合任何年龄段的人群食用，更是可以增强免疫力和补充营养的好食品。
十四、
口感鲜香、芽菜肉臊子是一道美味可口的家常小菜，制作简单。以免影响到口感和营养价值，在制作过程中要注意火候的掌握。
十五、拓展延伸
还有很多其他的家常小菜可以供大家选择制作，红烧肉等等、除了芽菜肉臊子之外，如糖醋排骨。创造出属于自己的美味佳肴，希望大家在生活中多多尝试。
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