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既可以作为早餐主食,面包在我们的日常生活中扮演着重要的角色、也可以作为下午茶点心。味道浓郁的雅克葡萄卷面包更是备受喜爱、而一款口感松软。让你轻松做出美味的面包,我将分享一份简单易懂的家庭制作雅克葡萄卷面包的做法、今天。
一、准备面团原料
我们需要准备所需的面团原料,包括:鸡蛋,高筋面粉、砂糖,酵母,盐、牛奶和黄油。
二、混合原料
并用手或面包机揉成光滑的面团,将所有的原料混合在一起。
三、加入泡软的葡萄干
将适量泡软的葡萄干加入面团中。
四、揉成光滑的面团
直到它变得光滑柔软、继续揉面团。
五、醒发面团
放在餐具碗中,将醒发好的面团分成若干份,盖上保鲜膜,让面团在温暖的地方醒发。
六、制作卷面包形状
并擀平,将醒发好的面团揉成条状。在表面均匀撒上葡萄干和砂糖。将擀平的面团卷成卷面包形状。
七、二次醒发
盖上保鲜膜,再次放置餐具碗中,让其二次醒发。
八、刷上蛋液
将蛋液刷在卷面包表面。
九、烤制
以180℃烘焙约20分钟、将卷面包放入预热好的烤箱中。
十、取出冷却
放置在网架上冷却、取出烤制好的卷面包,然后切片享用。
十一、口感与质地
有着丰富的葡萄干香味,这款面包口感柔软,同时还具有一定的嚼劲和香气。
十二、注意事项
并注意醒发时间和温度,一定要严格按照比例加入材料,在制作过程中。
十三、面包的储存
以免潮湿影响口感,制作好的面包可放置在密封袋中保存。
十四、面包的食用方式
下午茶点心等食用,也可以搭配各种调料和佐料食用,这款面包可以作为早餐主食。
十五、
同时也能够享受到制作过程中的乐趣、通过以上步骤、我们可以轻松制作出美味的雅克葡萄卷面包。希望这份做法能够给大家带来美味的享受。
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