网站首页 > 美食做法 正文
而加入亚麻青柠和肉松更能为其增添新意，戚风蛋糕是很多人喜欢的甜点之一。也能感受到DIY的乐趣，希望大家能在享用美味的同时、接下来，将为大家介绍亚麻青柠戚风肉松蛋糕的制作方法。
准备材料
在开始制作前，我们需要准备好以下材料：鲜牛奶，盐，细砂糖，鸡蛋，油，蛋黄，肉松，低筋面粉，柠檬皮屑，泡打粉，亚麻籽粉。
烘焙前的准备工作
搅拌盆用清水洗净，并用干布擦干，烤箱预热到160度。搅拌器用醋擦拭一遍，将蛋黄和蛋白分开放在两个干净的搅拌盆中。
打发蛋黄糊
用搅拌器低速搅拌至糖完全融化，将蛋黄和细砂糖放入搅拌盆中。油和鲜牛奶、继续搅拌均匀，加入柠檬皮屑。
制作面糊
搅拌至顺滑无颗粒、加入到蛋黄糊中，将亚麻籽粉和低筋面粉过筛两次。继续搅拌均匀，再加入少量盐和泡打粉。
打发蛋白霜
加入少量白醋，用搅拌器中速打发至起泡，将鸡蛋白放入另一个搅拌盆中。继续高速打发至挺立不倒的状态，逐渐加入细砂糖。
混合面糊和蛋白霜
轻轻翻拌均匀，将打发的蛋白霜分三次加入到面糊中。以免蛋白霜消泡，不可过度搅拌。
倒入烤盘
将面糊中的大气泡震掉、将蛋糕液倒入戚风蛋糕烤盘中、用刮刀刮平表面，轻轻震一下。
烘焙蛋糕
以160度烤30分钟左右，中层位置、将烤盘放入预热好的烤箱中。以免蛋糕塌陷，烘焙过程中不可开烤箱门。
取出蛋糕
自然冷却10分钟左右，倒扣在凉架上，将烤好的蛋糕从烤箱中取出。取出蛋糕体，用刮刀沿着烤盘边缘切开。
涂抹酱料
再均匀撒上肉松，在蛋糕表面涂抹适量的果酱或奶油。
制作亚麻青柠鲜汁
取出放入榨汁机中、将亚麻籽粉泡在温水中10分钟左右。搅拌均匀、加入一颗柠檬的鲜汁。
享用美食
即可享用美食，再将亚麻青柠鲜汁淋在上面，将蛋糕切成适当大小的块状。
注意事项
要注意打发程度、在打发蛋白霜时、打过头则难以混合面糊。轻轻翻拌、在混合面糊和蛋白霜时、不可用力搅拌、以免出现裂口。
调整口感
适量调整甜度和酸度的比例、可以根据自己的喜好。可以选择口感柔软且味道更好的产品，使用肉松时。
营养丰富的DIY美食、亚麻青柠戚风肉松蛋糕是一款清新口感。但只要认真跟随步骤，制作过程虽有些许繁琐，也能轻松成功。并在DIY的过程中收获乐趣、希望大家能够喜欢这道美味佳肴。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-20 自制香芋冰激凌的做法（清新夏日）
- 2024-09-20 香芋炒饭的做法（香芋的魅力让饭更美味）
- 2024-09-20 香芋豆豉蒸排骨的做法（美味健康）
- 2024-09-20 香芋鸡焖饭，口感鲜美的家常美食（家庭厨房也能轻松做出的美味佳肴）
- 2024-09-20 香芋芒果西米露的制作方法（打造夏日清凉饮品）
- 2024-09-20 香芋焖鹅的做法（传统鹅肉菜品改良）
- 2024-09-20 自制香芋抹茶酥，口感绵软香甜（步步教你制作）
- 2024-09-20 美味香芋奶酪包的制作方法（用新鲜香芋和奶酪做出软糯可口的包子）
- 2024-09-20 香芋排骨，美味又营养（营养丰富）
- 2024-09-20 学做以香芋排骨粥为主题的健康美食
- 最新文章
-
- 自制燕麦思慕雪（用健康的食材）
- 燕麦酥鸡柳，美味健康的家常菜（一道家庭健康美食）
- 燕麦酥皮香蕉的美味做法（健康营养的美食）
- 自制清爽美食，美味与健康并存（自制清爽美食）
- 打造营养早餐，做一杯燕麦酸奶（健康饮食）
- 盐焗猪肝的制作方法（健康美味的家常菜肴）
- 如何用盐烤出香脆美味的花生米（盐烤花生米的制作方法及技巧）
- 盐焗凉青豆，清爽夏日必备（简单易做）
- 燕麦提子饼干制作全攻略（健康美味）
- 健康早餐，以燕麦吐司为主（一份简单易做）
- 轻松享受健康美味燕麦西米牛奶（营养丰富）
- 做一份美味的燕麦鲜肉包（做法详解）
- 做燕麦香焦核桃酱网饼，让你轻松拥有美味早餐（简单易学）
- 以油炸燕麦香蕉为主题的美食探究（口感丰富的油炸燕麦香蕉）
- 秋刀鱼的盐焗烹饪法（传统料理技巧与小技巧）
- 热门文章
-
- 香炆五花肉的做法（五花肉的选择与准备）
- 小白菜疙瘩汤的制作方法（健康美味）
- 如何制作香甜椰子球（以椰子为主要材料）
- 让你的午餐变得更加丰富多彩，轻松做出好吃又美味的菠萝饭（让你的午餐变得更加丰富多彩）
- 美味又健康的小白菜卷（手把手教你制作营养丰富的小白菜卷）
- 消暑开胃，夏天必备的酸梅汤（制作简单）
- 向日葵——美丽与养护（了解向日葵的生长习性）
- 鲜香可口的小炒菱肉，让你回味无穷（家常菜肴）
- 小鲳鱼咸菜的美味做法（传统家常菜的经典创新）
- 手工DIY小杯子蛋糕的制作方法（一个人的小甜点享受）
- 自制小包寿司（简单易学）
- 《小白菜骨棒汤，营养滋补兼美味》（以小白菜骨棒汤的做法为例）
- 如何以消化消化简化版的方式学习（用简单易懂的方法掌握知识点）
- 让你大快朵颐的秘制牛肉堡（教你做出口感绝佳的汉堡）
- 香甜地瓜芝麻饼——美味的秋季美食（传统风味与创新口感的完美结合）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接