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还有利尿，冬瓜是一种非常健康的食材、不仅可以清热解暑，消肿等功效。一直是人们所追求的目标、如何将冬瓜做成美味的菜品。既美观又营养，而胭脂冬瓜球就是一道非常好吃的冬瓜菜品。下面我们就来详细介绍一下胭脂冬瓜球的制作方法。
准备材料
用于制作胭脂冬瓜球的材料有：红枣，芝麻等，桂圆、玉米淀粉，冬瓜、白糖。
处理冬瓜
去皮去籽，将冬瓜洗净后。备用、将冬瓜切成块，然后切成小丁。
处理红枣
去掉枣核，然后切成小丁备用、将红枣用清水洗净。
处理桂圆
去掉核、然后切成小丁备用，将桂圆用清水洗净。
制作冬瓜泥
加入少量清水、将冬瓜丁放入搅拌机中、搅拌成冬瓜泥。
制作冬瓜球
做成大小一致的圆球，玉米淀粉一起搅拌均匀，白糖，将冬瓜泥和红枣丁、桂圆丁。
制作胭脂汁
用小火炒香后捞出，将少量芝麻加入锅中。小火慢慢熬制，然后将锅中留下的芝麻油烧热，加入白糖。加入清水，当糖变成棕红色时，继续慢火熬制。最后加入适量食用红色素调色，加入芝麻粉调味、当汁液浓稠时。
煮制胭脂冬瓜球
然后捞出沥干水分，将做好的冬瓜球放入沸水中煮熟。放入冬瓜球，将做好的胭脂汁倒入碗中，上面撒上少量芝麻即可食用。
胭脂冬瓜球的特点
口感鲜美，外观美观、胭脂冬瓜球色泽艳丽。胭脂汁的甜度适中、红枣的香甜相呼应、冬瓜球的软嫩与桂圆，不会太过油腻。
胭脂冬瓜球的营养价值
钙，胭脂冬瓜球中富含多种营养物质、磷等、如维生素C、维生素B1。能够增强身体免疫力，帮助预防疾病，这些营养物质对人体有着非常重要的作用。
适宜人群
尤其适合夏季食用，可以清热解暑，胭脂冬瓜球适宜所有人群食用。容易掌握，而且这道菜品做法简单。
注意事项
需要注意控制好冬瓜泥的水分，如果太湿的话会影响成型，在制作过程中。要不停搅拌，避免糊底，在做胭脂汁时。
胭脂冬瓜球的变化
加入其他的配料，在制作胭脂冬瓜球时，也可以根据个人口味的不同。可以增加口感的丰富度、比如说，加入一些核桃仁。
胭脂冬瓜球的保存方法
不过在两天内食用完、做好的胭脂冬瓜球可以放入冰箱中保存。
不仅色泽艳丽，胭脂冬瓜球是一道非常有特色的冬瓜菜品，口感鲜美，而且营养价值也非常高。相信大家已经掌握了制作胭脂冬瓜球的方法了，通过这篇文章的介绍。快来动手试一试吧！
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