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它以其色彩艳丽、口感绵软，甜而不腻的特点，深受人们喜爱，胭脂莲是一道非常受欢迎的汉族传统糕点。我们将一步步介绍如何制作这道美食，今天。
一、准备工作
在制作胭脂莲之前，我们需要准备好以下材料：水、白糖，椰蓉，红枣、植物油，糯米粉。
二、处理材料
我们需要将红枣去籽并切碎成小块；将白糖加入椰蓉中搅拌均匀备用。
三、制作面团
接着，揉至面团光滑、我们将糯米粉倒入容器中，加入适量的水搅拌成面团。
四、制作红枣馅
椰蓉继续搅拌均匀、在火上煮至红枣软烂、加入适量的水，再加入白糖、将切碎的红枣和少许椰蓉混合。
五、制作莲蓉馅
然后搅拌成细腻的莲蓉馅备用，煮至浓稠，将剩下的椰蓉和白糖混合后加入适量的水。
六、分割面团
将制作好的面团分割成小块。
七、搓成球状
取一个小块面团，搓成球状。
八、压扁
将球状面团压扁成薄片。
九、包红枣馅
将四周的面皮向中心合拢捏紧，将适量红枣馅放在面皮中央、形成包裹红枣馅的小球。
十、裹莲蓉馅
在表面涂上一层莲蓉馅，搓圆后，将包好红枣馅的小球放在手掌心。
十一、裹上椰蓉
接着，在表面涂上一层椰蓉。
十二、入蒸锅
大火蒸10分钟左右，将制作好的胭脂莲放在蒸锅里。
十三、出锅
待蒸熟后，取出胭脂莲。
十四、散发香气
会散发出诱人的香气，胭脂莲出锅后、让人垂涎欲滴。
十五、品尝美食
香甜和芝麻香气，品味它的绵软，我们可以品尝这道美食。
就能做出色香味俱佳的胭脂莲、只要掌握好步骤和比例，制作胭脂莲并不难。不妨跟着以上步骤一步一步来、如果你想尝试制作这道美食、相信你一定能做出令人满意的胭脂莲。
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