尝鲜胭脂泡椒萝卜（颠覆你的味蕾体验，麻辣鲜香一次过）

是近年来越来越火爆的川菜之一，胭脂泡椒萝卜这道菜。配合泡椒和各种辣椒调料，它以胭脂红色的萝卜为主材料，入口麻辣鲜香、让人欲罢不能。就让我们来看看这道神奇的胭脂泡椒萝卜是如何做出来的吧、接下来。

1.选材与准备

清洗干净后切成小块、选择新鲜的萝卜，将泡椒和辣椒切碎备用。

2.煮萝卜

然后捞出沥干水分、至软烂即可，将准备好的萝卜块放入开水中煮熟。

3.制作汁料

八角等调料，姜，炒出香味，在锅中倒入适量油，蒜爆香、再加入泡椒和辣椒翻炒均匀，加入葱，最后加入花椒。

4.炖煮萝卜

加入制作好的汁料、倒入适量清水、将煮好的萝卜块加入锅中、炖煮10-15分钟。

5.烹饪成菜

萝卜上色后即可起锅，待汁水收干。

6.品尝

搅拌均匀后，将泡椒和辣椒碎均匀撒在胭脂泡椒萝卜上，即可品尝麻辣鲜香的味道。

7.注意事项

以便炖煮的时候更容易入味，在煮萝卜的时候、要多放一些水。

8.营养价值

促进新陈代谢都有很好的作用，胭脂泡椒萝卜中含有丰富的蛋白质和维生素，对于增强免疫力。

9.变种做法

可以适当减少泡椒和辣椒的用量，如果你不想吃辣；也可以加入猪肉或牛肉等食材，口感更加鲜美、如果你喜欢吃肉类。

10.配菜推荐

搭配一些清淡的蔬菜如西兰花，胭脂泡椒萝卜口感较为浓郁，能够营造更好的口感，油菜等。

11.历史文化

具有悠久的历史和文化底蕴，胭脂泡椒萝卜是川菜中的传统佳肴之一。

12.家常菜

但现在已经成为了很多家庭中的家常菜，虽然胭脂泡椒萝卜起源于川菜。

13.胭脂萝卜的选购

体形较为规整的品种、选择表皮鲜红，在选购胭脂萝卜的时候。

14.泡椒的功效

增强体质，泡椒含有较高的维生素C和烟酸等成分，能够有效地缓解疲劳。

15.

给人留下深刻的印象，入口麻辣鲜香，胭脂泡椒萝卜是一道颇为特别的川菜。给自己和家人带来一次别样的味觉体验、试着制作一下这道美味佳肴、希望大家可以根据上述步骤。

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