家庭自制，口感鲜美，做法简单易学（家庭自制，口感鲜美，做法简单易学）

而烟笋则是常见的蔬菜之一、烤鸭是中国传统美食之一。还可以使得食材的营养更丰富，不仅可以增加口感层次、将这两种食材结合起来。我们来一起学习烟笋烧鸭的制作方法，今天。

一、准备材料

我们需要准备好以下材料：生抽适量，白胡椒粉适量，生姜适量，半只鸭子，鸡精适量，盐适量、料酒适量、白糖适量，葱适量，烟笋适量，清水适量、老抽适量。

二、清洗鸭子

这样可以让调料更好地渗入到鸭肉里面，然后在鸭子皮上划几刀，将买回来的鸭子洗净。

三、制作鸭子腌料

切成细末、将姜和葱洗净后。白糖，白胡椒粉、鸡精，老抽，生抽、制作成鸭子的腌料，将料酒，盐，姜末和葱末混合在一起。

四、腌制鸭子

然后将腌好的鸭子放入冰箱里冷藏2，将制作好的鸭子腌料均匀地涂抹在鸭子表面和内部-让腌料更好地渗入到鸭肉里面，3个小时。

五、准备烟笋

切成小段，将买回来的烟笋洗净后。这样可以去除烟笋的涩味、用开水烫一下。

六、烤鸭的制作

然后将鸭子拿出来刷上一层蜜汁，放入预热好的烤箱里烤制30分钟左右，将腌制好的鸭子取出来。直至鸭皮呈现金黄色、再放回烤箱里继续烤制20分钟左右。

七、烟笋的处理

加入适量盐和料酒，将已经处理好的烟笋放入锅中，倒入适量清水、直到烟笋变软、然后中火煮10分钟左右。

八、将鸭子和烟笋一起煮

放入生姜和葱，加入适量清水，用中火炖煮20，然后盖上锅盖、将烤制好的鸭子和处理好的烟笋一起放入锅中-30分钟。

九、调味

加入适量鸡精和白胡椒粉，鸡精，白糖等调味品调味、待到煮好后，再用盐。

十、焯水

焯水1，放入洗净后的烟笋段，烧开适量的水后-2分钟即可。

十一、烤鸭切片

摆放在盘中，将已经烤制好的鸭子切成薄片。

十二、拌料汁

加入适量的醋，将适量生姜切成细末、鸡精和白胡椒粉拌匀成料汁。

十三、拌烟笋

加入拌好的料汁拌匀，将焯好的烟笋放入盘中。

十四、装盘

撒上适量的葱花和红辣椒丝即可，将拌好的烟笋放在已经切好的鸭片旁边。

十五、

营养丰富的美食、烟笋烧鸭是一道口感鲜美。相信大家都可以轻松制作出美味可口的烟笋烧鸭，只要按照以上的步骤一步一步地操作。

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