烟熏肉卷豆腐的制作方法（口感嫩滑、香气扑鼻，家庭美食必备）

健康饮食是我们生活中一个不可忽视的方面。是我们为自己和家人保持健康的重要举措，选择健康的食材和合理的搭配。是一道兼具健康和美味的佳肴，其中，豆腐作为大众喜爱的食材之一，含有丰富的营养成分。让您在家也能品尝到一道美味又健康的豆腐佳肴，今天、我将分享一下以烟熏肉卷豆腐为主题的做法。

准备工作

将需要的食材准备好。需要准备：葱姜蒜，豆腐，生抽，料酒、培根，老抽、鸡精，盐，糖等、火腿肠、白胡椒粉。

豆腐的选择

口感更加嫩滑、选择豆腐时，建议选择细嫩的豆腐。建议选择自己喜欢的口感，同时、豆腐的口感会因为种类不同而有所差别。

豆腐的切法

将豆腐片放入盐水中浸泡5分钟去除腥味，将豆腐切成长约3厘米，厚度约0，5厘米的片状，宽约2厘米。然后用纱布包住豆腐片挤出多余的水分。

烟熏肉的制作

放入烟熏箱中烟熏20分钟左右，将培根切成适当的大小。搭配豆腐后更加美味，烟熏肉可以增加食材的香味。

火腿肠的准备

将火腿肠切成与豆腐片相近大小的长条状。

配料的准备

将葱姜蒜切末，备用。

卷豆腐

放上一条火腿肠和一条培根，将一片豆腐放在案板上，卷成卷状。依次做好所有卷好的豆腐。

锅中加油

将油加热至6、在锅中倒入适量的食用油-7成热。

煎卷豆腐

将卷好的豆腐放入锅中煎至两面金黄即可。

加入配料

盐，糖、加入葱姜蒜末爆香后，搅拌均匀、白胡椒粉和料酒等调味料，老抽，倒入生抽，在锅中留少量油。

加水烧开

然后烧开，往锅中加入适量的水。

放入卷豆腐

改小火慢炖5、将之前煎好的卷豆腐放入锅中-10分钟。

口感调整

可再次调整卷豆腐的味道、如加入鸡精等，根据口味需要。

出锅装盘

食欲大增、将烟熏肉卷豆腐出锅装盘。

香气扑鼻的佳肴，烟熏肉卷豆腐是一道口感嫩滑。您也可以在家轻松制作出这道美食，通过以上简单的步骤。而且豆腐还富含健康营养、是家庭美食必备的一道佳肴、这道菜品不仅色香味俱佳。

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