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煎饼一直以来都深受人们的喜爱,作为中国传统的小吃。则是一种极具地方特色的美食、而用腌豆角来制作煎饼。让人们在品尝美食的同时感受到特殊的地域文化、这不仅可以让豆角在经过腌制后更具口感,而且还可以将其融入煎饼中。我们就来看看如何制作一款美味的腌豆角煎饼、下面。
一:备好食材
准备好主料:面粉、盐等,水,腌豆角。还需要备好调料:辣椒油等,香菜、鸡蛋。
二:去除腌豆角的渣
然后用干净的毛巾擦干备用,用清水冲洗去除渣,将腌豆角放在碗中。
三:将豆角切碎
并放入碗中备用,将腌豆角切成小块。
四:调制煎饼饼面
加入少量的盐进行调味、将面粉和适量的水混合均匀。
五:将腌豆角放入饼面中
并均匀搅拌、将切好的腌豆角放入面糊中。
六:加入鸡蛋和香菜
加入面糊中、再次搅拌均匀,并加入适量的香菜,将鸡蛋打散。
七:热锅准备
等待油热,将锅加热至适当温度,倒入少量油。
八:煎制面饼
再次等待一段时间后取出,等待一段时间后,用锅铲将面饼翻面,慢慢将锅转动让面糊均匀涂满锅底,将面糊倒入锅中。
九:反复操作
直到所有的面糊都用完为止,重复以上步骤。
十:制作辣椒油
搅拌均匀,备用,在小碗中加入适量的辣椒粉和油。
十一:上桌
淋上适量的辣椒油、将煎好的腌豆角煎饼放在盘子上。
十二:煎饼口感
内馅鲜美,煎饼酥脆,豆角的鲜香味道更能刺激人们的味蕾。
十三:腌豆角的营养价值
磷等,是一种营养价值很高的食品,钾,适合各个年龄层的人群食用,钙、腌豆角中含有大量的蛋白质。
十四:适宜人群
特别是喜欢辣味的人更容易爱上它,腌豆角煎饼适合所有年龄层的人群食用。
十五:
大家可以在家里尝试制作一下,腌豆角煎饼既美味又营养,做法简单。相信你也能做出一款鲜美可口的腌豆角煎饼来、只要按照以上步骤来进行。
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