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面食是中国人的主食之一，其中饼类占据了很大的比例。而在饼类中，又以煎饼、薄饼、卷饼为主流。今天，我们将为大家介绍一款自制土豆卷饼，既营养丰富，又简单易学，更重要的是，独具特色，绝对是不容错过的美食。
一：准备所需材料
为了制作一份美味的土豆卷饼，我们需要准备以下材料：土豆、面粉、水、盐、油等。
二：煮熟土豆
将洗净的土豆削皮切成小块，放入锅中加水煮熟，加入适量的盐调味。
三：土豆捣碎
将煮熟的土豆捞出放入碗中，用勺子或者压面机压成泥状。
四：和面
在土豆泥中加入面粉，适量的水，用手揉搓均匀，直至成为面团。
五：醒面
将和好的面团盖上湿布，静置20-30分钟，让其自然醒发。
六：揉面
揉面是关键之一，需要不断揉搓面团，使之更加柔软有弹性，方便操作和成形。
七：擀面
将揉好的面团擀成薄饼状，一定要擀薄，否则煎烤时容易糊。
八：刷油
在擀好的薄饼上刷一层油，可以让饼皮更加香脆，口感更佳。
九：卷饼
将刷好油的薄饼卷成长条形状，如同卷寿司一般，注意卷得紧实。
十：平铺
将卷好的饼摊开放在烤盘上，再刷上一层油。
十一：烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右，翻面再烤5-10分钟，直至表面呈现金黄色。
十二：切块
将烤好的土豆卷饼取出，晾凉后切成小块，方便食用。
十三：搭配佐料
土豆卷饼可以搭配各种佐料，例如牛肉、鸡肉、蔬菜等等，口味更加多样化。
十四：家庭美食
自制土豆卷饼简单易学，非常适合在家制作，也是一道美味又健康的家庭美食。
十五：
通过以上步骤的详细介绍，相信大家已经掌握了如何制作自制土豆卷饼的技巧，赶快尝试制作一下吧！它既可以做早餐，又可以做午餐或晚餐，还可以当做下午茶，绝对让你爱不释手！
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