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人们对于饮食有着更高的要求，不仅需要美味，还需要健康营养，在快节奏的现代社会中。今天我们介绍一款既好吃又有营养的家常菜——洋葱胡萝卜炒腊肠。
一、材料准备
包括洋葱，我们需要准备好一些食材，腊肠等、在做这道菜之前，胡萝卜。
二、腊肠预处理
然后将其用开水焯烫一下，将腊肠用刀切成薄片，去掉表面的油脂和杂质。
三、洋葱和胡萝卜的处理
切成细丝状备用，将洋葱和胡萝卜分别洗净、去皮。
四、热锅入油
等待油热后放入腊肠片进行煸炒、倒入适量的油、取一口平底锅。
五、加入洋葱和胡萝卜
继续翻炒、倒入事先准备好的洋葱和胡萝卜丝、等到腊肠变色后。
六、调味
让菜肴更加鲜美可口，鸡精和料酒等调味品、适量加入盐、在炒制过程中。
七、注意火候
不宜过旺或过弱，否则会影响菜肴的口感，在翻炒的过程中需要注意火候。
八、看到颜色变化就可以出锅啦
腊肠片变得微微焦黄时就可以出锅了，当洋葱和胡萝卜变软糯。
九、出锅装盘
即可完成美味又营养的佳肴，将炒好的洋葱胡萝卜腊肠倒入盘中。
十、洋葱和胡萝卜的功效
有助于促进消化和增强免疫力、洋葱和胡萝卜都是非常营养的蔬菜、富含各种维生素和纤维素。
十一、腊肠的营养价值
但其中含有丰富的蛋白质和脂肪、虽然腊肠是一种较为油腻的食品、可以满足人体对于营养的需求。
十二、这道菜的适宜人群
尤其适合上班族和学生，适合各个年龄层的人食用，洋葱胡萝卜炒腊肠是一道比较家常的菜肴。
十三、这道菜肴的变化
还可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类食材进行搭配，除了以上介绍的做法外。
十四、这道菜肴的热量
但是相对于其他炒菜而言还是比较健康的选择，这道菜肴的热量虽然不算低。
十五、
无论是从口感还是营养价值来看都非常优秀，洋葱胡萝卜炒腊肠是一道既好吃又营养的家常菜。享受美食的同时也能让身体更健康，大家不妨试着自己在家制作一下。
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