自制豌豆冷粉做法大公开（清爽夏日必备，简单易学，让你做出美味冷粉）

夏日来临，天气越来越热，此时一份清凉美食必不可少。而豌豆冷粉作为一款适合夏季食用的美食，在口感和口感上都非常受欢迎。如何自制一份美味的豌豆冷粉呢？下面，就让我们一起来了解一下吧！

1.准备材料

用料：干粉条、青豆、胡萝卜、黄瓜、小葱、辣椒油、酱油、香醋、盐、白糖等。

要点：材料的选购要选择新鲜、健康的食材。

2.清洗处理

要点：将青豆洗净后焯水，胡萝卜和黄瓜切成丝，小葱切末，备用。

3.煮粉条

要点：将粉条放入锅中煮至八成熟后，捞出后过凉水，沥干备用。

4.制作豌豆酱

要点：将青豆放入砂锅中，加入清水煮热后磨成泥状，加入适量油、盐、白糖搅拌均匀后制作成豌豆酱。

5.拌豌豆酱

要点：将煮好的粉条放入碗中，倒入制作好的豌豆酱，加入适量酱油、香醋、盐、辣椒油拌匀。

6.配菜

要点：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、小葱末放在拌好的粉条上面，撒上少许芝麻和辣椒粉作为点缀。

7.冷藏

要点：将做好的豌豆冷粉放入冰箱中冷藏2-3小时。

8.盛装享用

要点：将冷藏好的豌豆冷粉取出来，上面再加上少许青红椒丝等配菜即可品尝美味的豌豆冷粉。

9.豌豆酱的变化

要点：豌豆酱也可以根据自己的口味和喜好进行改良和调整。

10.粉条的选择

要点：在选择粉条的时候，可以根据个人口感进行挑选。

11.配菜的搭配

要点：配菜的搭配要注意色彩搭配和味道搭配，做出一个美观、美味的豌豆冷粉。

12.辣椒油的使用

要点：辣椒油可以适量使用，增加口感和美味度。

13.存放方式

要点：豌豆冷粉制作好后可以装在密封盒子中，放入冰箱中存放，方便下次食用。

14.注意事项

要点：制作过程中需要注意卫生，食材的新鲜度和处理方式。

15.

豌豆冷粉是一款清爽美味的夏季美食，自制起来简单易学。只需准备好食材和调料，按照步骤一步步制作，就能做出一份美味可口的豌豆冷粉。

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