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夏日来临，天气越来越热，此时一份清凉美食必不可少。而豌豆冷粉作为一款适合夏季食用的美食，在口感和口感上都非常受欢迎。如何自制一份美味的豌豆冷粉呢？下面，就让我们一起来了解一下吧！
1.准备材料
用料：干粉条、青豆、胡萝卜、黄瓜、小葱、辣椒油、酱油、香醋、盐、白糖等。
要点：材料的选购要选择新鲜、健康的食材。
2.清洗处理
要点：将青豆洗净后焯水，胡萝卜和黄瓜切成丝，小葱切末，备用。
3.煮粉条
要点：将粉条放入锅中煮至八成熟后，捞出后过凉水，沥干备用。
4.制作豌豆酱
要点：将青豆放入砂锅中，加入清水煮热后磨成泥状，加入适量油、盐、白糖搅拌均匀后制作成豌豆酱。
5.拌豌豆酱
要点：将煮好的粉条放入碗中，倒入制作好的豌豆酱，加入适量酱油、香醋、盐、辣椒油拌匀。
6.配菜
要点：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、小葱末放在拌好的粉条上面，撒上少许芝麻和辣椒粉作为点缀。
7.冷藏
要点：将做好的豌豆冷粉放入冰箱中冷藏2-3小时。
8.盛装享用
要点：将冷藏好的豌豆冷粉取出来，上面再加上少许青红椒丝等配菜即可品尝美味的豌豆冷粉。
9.豌豆酱的变化
要点：豌豆酱也可以根据自己的口味和喜好进行改良和调整。
10.粉条的选择
要点：在选择粉条的时候，可以根据个人口感进行挑选。
11.配菜的搭配
要点：配菜的搭配要注意色彩搭配和味道搭配，做出一个美观、美味的豌豆冷粉。
12.辣椒油的使用
要点：辣椒油可以适量使用，增加口感和美味度。
13.存放方式
要点：豌豆冷粉制作好后可以装在密封盒子中，放入冰箱中存放，方便下次食用。
14.注意事项
要点：制作过程中需要注意卫生，食材的新鲜度和处理方式。
15.
豌豆冷粉是一款清爽美味的夏季美食，自制起来简单易学。只需准备好食材和调料，按照步骤一步步制作，就能做出一份美味可口的豌豆冷粉。
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