家常菜做法（简单易学的土豆菜谱，一锅搞定营养丰富的美食）

备受人们喜爱，具有营养丰富，每个人都有自己喜欢的菜品，而土豆作为一种常见的食材、在生活中，价格实惠等优点。详细介绍制作过程和技巧，本文将以洋葱烩土豆这一家常菜为主题。

准备食材，切好洋葱和土豆

需要准备好食材、在做洋葱烩土豆之前。以便于烹调时更易入味、要将洋葱切成小丁。大小可根据个人口感进行调整，将土豆削皮并切成小块。

热锅凉油，煸炒香味

避免洋葱糊底，将锅置于火上加热，用中火煸炒至出香味，再放入切好的洋葱丁，同时搅拌均匀、待锅温适中后倒入油。

加入土豆块，调味炖煮

加入切好的土豆块，搅拌均匀，在洋葱煸炒香味之后、再加入少许白胡椒粉和鸡精提鲜、放入盐，然后加入适量的水（一般以盖过土豆为宜）、味精等调味料。

开锅小火慢炖

待土豆变软烂时再加入一些青菜或蘑菇等素菜，转小火慢慢炖煮，将锅煮至沸腾后、增加营养价值。

加入肉类提高口感

牛肉或猪肉切成小块加入锅中，如果喜欢吃肉类食品、一起炖煮，可以将鸡肉。还可以补充蛋白质和铁元素等营养物质，这样不仅能够增加口感。

适量加水调节口感

同时也可以根据自己的口味再加入一些调料、可以适量加水调节口感，如果觉得汤汁过浓或干燥、在炖煮的过程中。

掌握火候，煮出更好口感

需要不断观察火候和煮熟程度，在炖煮过程中。让汤汁收干、可稍微开大火煮几分钟，如果水分过多；可以加入适量水分调节、如果火候过大。

用生粉勾芡增加口感

可以在炖煮的过程中加入一些生粉勾芡，如果想让洋葱烩土豆的汤汁更加浓稠。再将其倒入锅中、具体操作方法是将少量生粉用水调成糊状液，搅拌均匀即可。

添加香料提高味道

比如干辣椒、除了基本的调味品外，八角等，来提高菜品的味道，还可以根据个人喜好添加一些香料。

加入蒜蓉增加风味

也可以适量加入蒜蓉来增加风味，在烹制洋葱烩土豆的过程中。然后放入锅中煮熟即可，将蒜剁碎成蒜泥。

加入番茄酱口感更佳

可以适量加入番茄酱，如果喜欢酸甜口味的朋友们。而且还可以增加菜品的色泽、番茄酱具有增加酸甜味道的效果。

多搭配小菜增加美味

如炒青菜，凉拌黄瓜等，洋葱烩土豆是一道非常营养丰富的菜品、可以和各种小菜搭配食用。还能让食欲更加旺盛，这样不仅可以增加菜品的口感。

注意存储方式保鲜

要注意存储方式，在做好洋葱烩土豆之后、以免菜品变质。避免日晒雨淋和氧化，可以将其放入密封容器中、放入冰箱冷藏保存。

烹饪过程注意卫生

也要注意卫生问题，在烹饪的过程中。尽量使用干净的食材和器具，并将锅，碗，要勤洗手，筷等物品清洗干净。

口感丰富、还可以根据个人喜好加入不同的配料和调味品，制作方法简单易学，洋葱烩土豆是一道美味又营养的家常菜品。以免食物变质，但是在烹饪的过程中也要注意卫生问题。享受美食的同时也拥有健康营养的生活，希望大家在家里也能够动手做出这道美味佳肴。

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