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其美味可口，营养丰富，洋葱烩鱿鱼是一道地道的家常菜，深受大家的喜爱。如何制作一道美味可口的洋葱烩鱿鱼，下面我就和大家分享一下。
材料准备
在制作洋葱烩鱿鱼前，我们需要准备好以下食材：洋葱，青红椒，糖，姜蒜、水淀粉等，老抽，盐，生抽、新鲜鲜嫩的鱿鱼、料酒。
去除鱿鱼皮
并将头尾去掉，将新鲜的鱿鱼冲洗干净后，把鱿鱼皮用手轻轻地撕下来。
切成环片
5厘米左右的小环片，将鱿鱼切成1、将去皮后的鱿鱼身体斜切成薄片。
切洋葱和青红椒
姜蒜切末备用，将洋葱和青红椒切成细丝。
调制酱汁
糖、料酒等调料，老抽、加入适量的水，盐，我们需要准备生抽、搅拌均匀备用、在调制酱汁时，将它们混合在一起。
酱汁入味
让酱汁充分渗入鱿鱼中，腌制10分钟以上、将鱿鱼环片加入酱汁中。
干锅预热
将干锅预热至七八成热，我们需要使用干锅，在制作洋葱烩鱿鱼时。
加姜蒜香味
放入姜蒜末，在干锅中加入适量的油、用小火炒出香味。
加入洋葱和青红椒
炒至洋葱变软，将切好的洋葱和青红椒放入锅中。
加入鱿鱼
使其均匀受热、将腌制好的鱿鱼环片放入锅中、小火翻炒。
加适量清水
调整好口味、加适量的清水，让鱿鱼入味。
等待煮沸
等待锅中的水煮沸，同时保持小火，继续翻炒。
加淀粉勾芡
让汤汁变得浓稠，加入适量的水淀粉勾芡，等水煮沸后。
翻炒出香味
这样可以让整个菜的口感更佳，最后用大火将鱿鱼翻炒出香味。
只要我们掌握好了技巧，它的制作方法相对简单，就可以做出一道色香味俱佳的洋葱烩鱿鱼了，洋葱烩鱿鱼是一道非常美味可口的家常菜。
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