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而以洋葱和鸡蛋为主料的煎饼则是一种特别受欢迎的变体、煎饼是中国传统的小吃之一。而且香气扑鼻，它不仅便于制作、口感鲜美。我们将详细介绍制作洋葱鸡蛋煎饼的步骤，在这篇文章中。
准备材料
在制作洋葱鸡蛋煎饼之前、我们需要准备以下材料：洋葱、水、盐，油等，面粉、鸡蛋。
和面
揉成软硬适中的面团，加入一定量的水搅拌均匀、将面粉加入碗中。让它更容易擀开，然后将面团放置一旁休息10分钟。
切洋葱
否则会让煎饼较为难吃，将洋葱切成丝状、注意不要切得过细。再次搅拌均匀，接着将洋葱加入面团中。
打鸡蛋
加入一定量的盐和胡椒粉、取一个小碗，将鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
擀面团
用擀面杖轻轻地把它擀开、将面团放在桌面上、直至厚度均匀且透明。然后将鸡蛋液均匀地倒在擀好的面皮上。
卷起来
然后再将上下两端向中间卷起来，将两侧的边角向中间折叠，将鸡蛋液倒在面皮上后。
压扁
这样才能让它更加饱满、将卷好的面皮用擀面杖轻轻地压扁。
煎饼
然后将卷好的煎饼放在锅中，在平底锅里倒入少量油。煎饼的两面都需要煎到金黄色。
翻面
用锅铲将煎饼翻过来，再将另一面煎熟、当一面煎熟之后。
重复
直到所有的煎饼都做好为止，重复以上步骤。否则煎饼会过于油腻、每次加油的量不宜过多。
切块
用刀将它们切成小块，当所有的煎饼都做好后，这样更方便食用。
趁热吃
这样它的香气和味道会更浓郁，洋葱鸡蛋煎饼需要趁热食用。
搭配调料
辣椒油等、可以搭配一些调料，如葱花。这样可以让洋葱鸡蛋煎饼更加美味。
美食享用
现在我们可以大快朵颐了。让我们的味蕾得到了极大的满足，一口咬下、满满的味道。
相信大家已经掌握了如何制作美味可口的洋葱鸡蛋煎饼的技巧，通过以上的制作步骤。也适合孩子们，它既适合成年人。既能增加家人之间的感情、又可以品尝到自己做的美食，在家做洋葱鸡蛋煎饼。
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