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味道鲜美,马鲛鱼是一种营养价值极高的食材、其肉质细嫩。防止血栓等功效、抗菌,而洋葱则具有消炎。便能够做出一道美味又健康的佳肴——洋葱焖马鲛鱼,将这两种食材结合起来。
1.准备食材:蒜末各适量,姜片,洋葱2个,料酒、油,马鲛鱼一条、盐,淀粉,生抽各适量。
2.处理食材:切成块状,将马鲛鱼去皮去骨。洋葱切丝。
3.腌制鱼肉:盐,在切好的马鲛鱼块中加入料酒,生抽和淀粉拌匀后腌制15分钟。
4.热锅入油:烧至6成热、倒入适量油。
5.下马鲛鱼:将腌制好的马鲛鱼块放入锅中煎至两面金黄。
6.翻炒洋葱:烧至6成热后加入姜片和蒜末炒香,在另一个锅中倒入适量油、再加入切好的洋葱丝翻炒。
7.加入料汁:加入适量生抽、倒入适量清水,盐和一点点糖,将煎好的马鲛鱼块倒入洋葱中,焖煮5分钟。
8.出锅装盘:将焖好的马鲛鱼和洋葱装盘即可。
9.营养价值:铁等多种营养成分、镁,不饱和脂肪酸以及钙,马鲛鱼富含蛋白质。洋葱则含有大量的维生素C和多种微量元素。
10.健康功效:防止心血管疾病,预防感冒等、洋葱能够降低血压。增加免疫力等功效,马鲛鱼则具有增强体力、滋养肌肉。
11.营养搭配:能够让身体更好地吸收这些营养成分,洋葱和马鲛鱼的营养成分互相搭配。
12.烹调技巧:尽量不要频繁搅拌,焖煮过程中、以免影响马鲛鱼的口感。
13.菜品变化:可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒,如果喜欢麻辣口味。
14.适宜人群:特别是营养不良,易疲劳、适宜所有人群食用,心脑血管疾病等人群。
15.而且营养价值高、不仅口感丰富,洋葱焖马鲛鱼是一道美味健康的佳肴。大家不仅能够享受美食,还能够拓宽自己的烹饪技能,相信通过这道菜品。
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