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味道鲜美，马鲛鱼是一种营养价值极高的食材、其肉质细嫩。防止血栓等功效、抗菌，而洋葱则具有消炎。便能够做出一道美味又健康的佳肴——洋葱焖马鲛鱼，将这两种食材结合起来。
1.准备食材：蒜末各适量，姜片，洋葱2个，料酒、油，马鲛鱼一条、盐，淀粉，生抽各适量。
2.处理食材：切成块状，将马鲛鱼去皮去骨。洋葱切丝。
3.腌制鱼肉：盐，在切好的马鲛鱼块中加入料酒，生抽和淀粉拌匀后腌制15分钟。
4.热锅入油：烧至6成热、倒入适量油。
5.下马鲛鱼：将腌制好的马鲛鱼块放入锅中煎至两面金黄。
6.翻炒洋葱：烧至6成热后加入姜片和蒜末炒香，在另一个锅中倒入适量油、再加入切好的洋葱丝翻炒。
7.加入料汁：加入适量生抽、倒入适量清水，盐和一点点糖，将煎好的马鲛鱼块倒入洋葱中，焖煮5分钟。
8.出锅装盘：将焖好的马鲛鱼和洋葱装盘即可。
9.营养价值：铁等多种营养成分、镁，不饱和脂肪酸以及钙，马鲛鱼富含蛋白质。洋葱则含有大量的维生素C和多种微量元素。
10.健康功效：防止心血管疾病，预防感冒等、洋葱能够降低血压。增加免疫力等功效，马鲛鱼则具有增强体力、滋养肌肉。
11.营养搭配：能够让身体更好地吸收这些营养成分，洋葱和马鲛鱼的营养成分互相搭配。
12.烹调技巧：尽量不要频繁搅拌，焖煮过程中、以免影响马鲛鱼的口感。
13.菜品变化：可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒，如果喜欢麻辣口味。
14.适宜人群：特别是营养不良，易疲劳、适宜所有人群食用，心脑血管疾病等人群。
15.而且营养价值高、不仅口感丰富，洋葱焖马鲛鱼是一道美味健康的佳肴。大家不仅能够享受美食，还能够拓宽自己的烹饪技能，相信通过这道菜品。
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