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营养丰富、它的口感鲜美、洋葱焖年糕是一道非常受欢迎的家常菜肴。今天我们就一起来了解一下它的做法。
准备材料
肉末、洋葱，白糖，生抽，我们需要准备年糕，清水等，在制作洋葱焖年糕之前，料酒，盐，葱姜蒜，酱油、花椒粉。
切洋葱
并放入锅中用油爆香、将洋葱切成丝状。
加入肉末
加入肉末翻炒至变色、在洋葱炒香后。
加入调料
接着，生抽、盐，料酒、加入酱油，白糖等调味品，并继续翻炒均匀。
加入清水
并将年糕倒入锅中，加入适量清水、将调料炒匀后。
焖煮年糕
一直到年糕软糯入味为止，将年糕和调料翻炒均匀后、盖上锅盖焖煮。
撒上花椒粉
可以撒上一些花椒粉提升口感、待年糕焖好后。
起锅装盘
撒上葱花作为装饰即可，将焖好的年糕装盘。
注意事项
需要注意火候掌握，在制作洋葱焖年糕时，避免年糕沾锅或者煮烂。
食材搭配
比如可以加入一些豆腐，蔬菜等等，洋葱焖年糕的食材搭配可以根据个人口味进行调整。
健康营养
可以为身体提供能量，其中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，洋葱焖年糕的做法简单易学，而且营养丰富。
适宜人群
有助于增强身体免疫力，洋葱焖年糕适宜各个年龄层的人食用，尤其适合老人和儿童食用。
文化内涵
具有浓郁的地方特色和文化内涵，洋葱焖年糕是我国传统美食之一。
改良创新
让它更符合时代需求，我们可以进行改良创新、在传统的洋葱焖年糕的基础上、比如加入一些现代调料或者采用更健康的烹饪方式。
具有浓郁的地方特色和文化内涵，洋葱焖年糕是一道美味营养的家常菜肴。让它更符合时代需求，同时也可以进行改良创新，我们可以根据个人口味进行调整。
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