用洋葱木耳炒黄瓜，味道鲜美健康（一道清爽又营养的家常菜）

很多人都喜欢吃炒菜，而洋葱木耳炒黄瓜是一道非常适合夏天的家常菜品、在生活中。而且非常营养健康，它不仅味道鲜美。我们将为大家介绍一下这道美食的做法，下面。

一、选料精细——优质食材制胜

首先要挑选好食材，在制作这道菜时。没有泡发太软的、新鲜的黄瓜要选择皮嫩肉脆、味甜多汁的品种、木耳则要选择有弹性。没有发芽和腐烂现象的，肉质紧实，而洋葱也需要选购饱满。

二、准备工作——处理食材

洋葱切成丝，木耳用清水洗净撕成小朵，将挑选好的黄瓜去皮切成条状。备上适量的盐、料酒等配料、鸡精，处理好食材之后。

三、预处理食材——去除黄瓜中的涩味

所以在炒之前需要进行预处理，黄瓜有时会有一些涩味。然后腌制10分钟，倒入一些盐和食醋拌匀，在黄瓜切好后，将其放入盆中、再用清水冲洗干净。

四、热锅凉油——保证色香味俱全

保证锅面温度适宜，避免炒出来的菜品色泽发黑或是太柴、烹制这道菜的时候要先热锅凉油。热油后将洋葱丝下锅煸炒至变软。

五、加入辅料——提升口感

将腌制好的黄瓜条倒入锅中，让这道菜更加有特色、花椒等辅料，在洋葱变软之后、再加入干辣椒，提升口感。

六、加入木耳——增加营养

将洗好的木耳朵倒入锅中、在黄瓜和辅料炒匀后，翻炒均匀。碳水化合物和多种维生素、木耳富含蛋白质，能够增加这道菜的营养价值。

七、加入调料——提升风味

再加入料酒和生抽，将适量的盐和鸡精撒入锅中，翻炒均匀。让人食欲大增，这些调料能够提升菜品的风味。

八、快炒黄瓜——保持营养

最好是翻炒一下即可出锅，黄瓜炒的时间不要太长。又能保证它的口感不柴不涩，这样既能保持黄瓜中的营养成分。

九、调整味道——口感更佳

翻炒均匀即可，根据个人口味再次适量加盐和鸡精。这道菜品的口感会更加优美、这样调整味道之后。

十、美食出锅——香气四溢

色香味俱佳，非常诱人、洋葱木耳炒黄瓜出锅后，香气四溢。撒上一些香葱末和花生碎，即可上桌享用，将菜品装盘。

十一、菜品特点——清爽健康

健康，这道洋葱木耳炒黄瓜的特点在于清爽。可以促进肠道蠕动，排除体内垃圾、黄瓜中含有大量的水分和膳食纤维。保护心血管健康，而木耳中的植物胶质则可以降低胆固醇。

十二、菜品营养——维生素丰富

尤其是维生素C和维生素E含量丰富，洋葱木耳炒黄瓜富含各种维生素。促进伤口愈合、这些维生素有助于提高人体免疫力。

十三、菜品功效——美容养颜

可以帮助人们保持肌肤弹性和水润，黄瓜中含有的丰富水分和营养成分。有助于美容养颜，而木耳中的胶原蛋白则能够促进皮肤弹性。

十四、菜品贴士——少放油少放盐

避免菜品油腻或是太咸，尽量不要放太多的油和盐、在制作这道菜时。可以将黄瓜浸泡在水中，这样能够保持黄瓜的脆爽口感，在烹制之前。

十五、——美食还是要健康

我们应该做出一个合理的选择，在美食与健康之间。它含有丰富的营养成分，洋葱木耳炒黄瓜是一道既美味又健康的菜品、可以给我们带来健康和美丽。

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