鲜美可口的洋葱木耳炒肉（烹调技巧及食材介绍，让你轻松做出美味佳肴）

一道好吃的家常菜不仅能够增进家人之间的感情、在我们的日常生活中，也能够让我们享受到美味的口感。但在制作过程中却蕴含了很多小技巧，洋葱木耳炒肉是一道极为普通的家常菜，下面将为大家详细介绍。

选择新鲜的材料是做好洋葱木耳炒肉的第一步

色泽鲜亮的洋葱，并尽可能挑选大小均匀、在购买食材时，要选择新鲜的猪肉和木耳。这些基本的原材料质量对于菜品的口感和质量都有很大影响。

处理食材前的准备

木耳撕成小片，将猪肉切成厚度约为1-2厘米，洋葱也要切成同等大小、长宽均匀的小块。将这些材料分别放在碗中备用。

提前进行腌制

胡椒粉、搅拌均匀后放置10分钟，料酒，将猪肉加入适量盐，生抽。口感更好，这样可以让肉质更加鲜嫩。

热锅凉油下锅

倒入适量油、再将肉块倒入锅中，用铲子不断翻动、将锅加热至六成热，等油温升高后，等猪肉变色后捞出备用。

清香四溢的洋葱炒香

同时锅中也会散发出浓郁的清香、不停搅拌至洋葱变透明、接着将洋葱放入锅中、糖，倒入适量盐。

加入木耳增色添彩

木耳不但美观，将之前撕好的木耳放入锅中一起炒，待洋葱炒到透明后，而且口感也很好。

翻炒均匀增加风味

与洋葱和木耳进行翻炒，将之前炒好的猪肉重新放入锅中。让整道菜品更加美味、这样可以让每一块猪肉都能充分吸收洋葱和木耳的香味。

适量添加调料提升口感

根据口味可以适当加入胡椒粉或者鸡精，生抽，糖等调料，加入一定量的盐、用铲子快速搅拌均匀。

淋上芝麻油提升口感

可以提升整道菜品的口感和香味、淋上一点芝麻油，在菜品出锅前。

注意火候掌握不要过火

并控制火力，在制作过程中，要注意火候的掌握、尤其是在翻炒过程中要适时加入调料。过火会导致菜品口感变差。

烹饪结束后慢慢收锅

这样可以让菜品更加入味，当菜品烧制完成后、关火并待其自然放凉一段时间。

装盘摆盘美观大方

可以用生菜叶子点缀，最后将做好的洋葱木耳炒肉装盘、美观大方。

菜品可以根据口味调整

但要注意不要过于刺激口味，例如可以加辣椒或者蒜末等等，整道菜品的口味可以根据个人的口味进行调整。

香气四溢的洋葱木耳炒肉送给家人

制作出鲜美可口的洋葱木耳炒肉，经过以上详细的介绍、快去试试吧，送给家人一份温馨的爱，相信大家已经掌握了制作洋葱木耳炒肉的技巧。

制作方法简单而且健康，洋葱木耳炒肉是一道极为美味的家常菜，而且适合大部分人的口味。就能让这道菜品更加出彩，只需要掌握好一些小技巧。

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