新颖搭配，鲜味爆棚；家常料理，轻松上手！（新颖搭配，鲜味爆棚；家常料理，轻松上手！）

大家好，味道鲜美的洋葱牛肉饼、今天我来为大家介绍一道口感香脆。也可以作为朋友聚会，这道菜品既适合在家做为家常料理、生日宴请等特殊场合的美食佳肴。它做起来也不会很复杂，而且。让我们一起看看具体的做法吧！

准备食材——牛肉馅

自己磨成馅，如果你有磨肉机，那么就可以使用牛肉的块。也可以去市场买现成的牛肉馅，但如果没有。建议选用“三黄”吃起来更加嫩滑，肉质较好的品种。

调制馅料——增添口感

去除异味后放到牛肉馅里面，将切好的洋葱浸泡在水中。搅拌均匀，酱油、姜末、胡椒粉，鸡精等调味品，料酒，然后加入盐。还可以加入些许葱花和胡萝卜丝，如果想要增添口感。

面粉和淀粉——调制均匀面团

加入水和少许盐，揉成均匀的面团，将中筋面粉和淀粉按照2:1的比例混合。备用、让面团静置5-10分钟。

将馅料和面团结合起来——制作饼皮

分成若干个小剂子，将揉好的面团揉圆，再将每个小剂子擀成薄饼皮。将馅料完全包裹住，将馅料放在饼皮中央，然后用手轻轻捏合边缘。翻面再煎至两面都金黄即可，最后放入平底锅中煎熟。

平底锅——选择重要

制作洋葱牛肉饼需要使用平底锅。还可以避免锅底被黏住、这样不但能够减少使用油脂，建议选用不粘锅。

煎饼的火候——需要把握好

煎饼的火候非常重要，制作洋葱牛肉饼时。口感更佳、建议中小火煎熟，这样可以让饼皮煎得更加均匀。一般需要等到一面变得金黄再翻，同时还要注意翻面的时机。

炸饼的技巧——不用多油

可以将其煎完之后再放入油中稍微炸一下，想要让洋葱牛肉饼口感更加香脆。不用太多的油，但是。然后将饼皮放入锅中反复煎几下即可，只要稍微放一点油。

调味品——适量即可

过多过少都会影响到口感，制作洋葱牛肉饼的调味品要适量。可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱，如果喜欢吃辣。

与饮品的搭配——美味双倍

洋葱牛肉饼可以与多种饮品进行搭配。或者是清爽的果汁，比如可以搭配冰镇啤酒。不同的搭配方式可以让口感更加多样化。

小贴士1——煎好后别急着切

最好不要立刻切开吃、煎好洋葱牛肉饼之后。这样口感会更好，要等它稍微冷却一下。

小贴士2——可以多做一些

这样既方便下一餐食用、也可以当做零食在家里吃、洋葱牛肉饼做起来还是比较简单的，因此建议可以多做一些。

小贴士3——选好锅

因此锅的选购也很重要，煎洋葱牛肉饼时需要使用锅。这样煎出来的饼皮更加均匀，导热性能好的锅，建议选择底部厚实。

小贴士4——使用木铲

建议使用木铲，煎洋葱牛肉饼时。又可以避免对身体产生危害、这样既能保证不会刮花锅底。

小贴士5——调味品搭配

可以根据自己的口味进行调味品的搭配，制作洋葱牛肉饼时。不同的搭配可以让口感更加丰富多样。

——鲜香美味的洋葱牛肉饼

相信大家对制作洋葱牛肉饼有了更加深入的了解，通过这篇文章的介绍。香，聚会或者宴请等多种场合食用、这道菜品可以说是一道色，非常适合在家中，味俱佳的美食佳肴。亲手制作出美味的洋葱牛肉饼，感受到鲜香美味的美妙滋味，希望大家也能够尝试一下！

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