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而加入洋葱的烧肉更是家常美食中的经典之一、烧肉是一道非常受欢迎的菜肴。我们将介绍如何做出一道色香味俱佳的洋葱烧肉、今天。
一、准备食材
料酒和生姜、适量的盐,需要准备好食材、包括500克猪五花肉、1个洋葱,在制作洋葱烧肉前,酱油、2个大蒜瓣。
二、切肉
大小约为拇指般大小,将五花肉切成大块。
三、焯水
焯水10分钟左右、用大火烧开后改小火,加入适量的水、将切好的五花肉放入锅中,放入料酒和生姜。
四、洗净
焯水后,用清水将其冲洗干净,将五花肉捞出来。
五、备用
备用,将焯水好的五花肉放置在盘子中。
六、切洋葱
大小与五花肉相近,将洋葱切成大块。
七、切蒜瓣
将大蒜瓣切成末。
八、热锅
然后加入切好的洋葱和大蒜末,将锅烧热,加入少量油、翻炒至出香味。
九、加料
继续翻炒,酱油和料酒,在炒好的洋葱和大蒜中加入少量盐。
十、加水
然后加入事先准备好的五花肉块,在锅中加入适量的水、用大火烧开。
十一、慢炖
盖上锅盖,将锅中的火调小、慢炖一个半小时左右。
十二、调味
再次加入盐和酱油进行调味,待五花肉变得软烂后。
十三、收汁
收汁至汁液浓稠为止,接着将火开大。
十四、出锅
并撒上适量的葱花和胡椒粉即可,将做好的洋葱烧肉盛出。
十五、
需要注意的是焯水和慢炖的时间,才能制作出一道口感鲜美,制作洋葱烧肉需要有耐心和细心,香气四溢的美食佳肴,只有在炖制的过程中使其变得更加入味。
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